# kycklingfilé till kycklingsallad? Author: [Borttaget] Ja, som rubriken lyder, kan man ha filéer i salladen eller är det grillad kyckling på ica som gäller? Eller alltså, jag förstår att man kan men ja vill liksom strimla kycklingen, dra isär den som man gör med den grillade ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Tips tack!!!! ## Comment 1 Author: Anibaz Det finns ju färdig salladskyckling, det brukar vi använda. Men filé fungerar ju också, om man tillagar den och sen skär i bitar. ## Comment 2 Author: [Borttaget] Tack! ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") middan e räddad! ## Comment 3 Author: Karmatarerskanise Man kan använda precis vilken kyckling man än vill ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Hel grillad som man pillar sönder eller kycklingfile som man tärnar, eller som #1 skriver färdigtärnad kyckling (fast den jag har sett är väldigt dyr). ## Comment 4 Author: Sophey Jag använder mig alltid av kycklingfilé till kycklingsallad. ## Comment 5 Author: pyromanen Funkar med filé såklart.  Jag skulle nog krydda den rätt väl, för det smakar ju inte så mycket. Tycker också att filé lätt blir torrt.  Min favorit köpelunch när jag inte har matlåda med till jobbet är en sallad med kycklingfilé. Jag har såklart inte receptet på det caféts sallad, men jag misstänker att de har de färdigstekta fileerna liggande i nån kryddolja eller marinad på något vis, för den är supersaftig och med jättegod kryddning.  Nåt sånt skulle jag nog försöka härma om jag skulle göra egen sallad. ## Comment 6 Author: DesK Precis som flera säger här så funkar det fint med filéer ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Att lägga filéerna i någon god marinad innan gör mycket för smaken och koncistensen. Kycklingfiléer stekta i lergryta blir saftiga, möra och goda. Igår [rökte vi marinerade kycklingfiléer i klotgrillen](http://matlust.ifokus.se/articles/4e09d73488f4721803002fe2-roka-i-klotgrill#threadlist-state) och det blev supergott ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Du hinner lätt göra salladen medan filéerna tillagas i lergrytan eller klotgrillen ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 7 Author: Martin Ett enkel sätt att göra kyckling lite saftigare är att bara steka den 1-2 minuter per sida så den får färg och sedan göra den i ugnen. Då är det mycket lättare att få den färdig utan risken att den blir torr. ## Comment 8 Author: Karmatarerskanise #7 Det går också bra att bryna filen och sedan steka på låg värme ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 9 Author: Sophey Jag tycker att den blir saftigare och godare om man bryner först och stoppar in i ugnen. Den blir lätt torr annars även om den steks på låg värme. ## Comment 10 Author: Karmatarerskanise #9 Mina blir då inte torra. ## Comment 11 Author: DesK Hera du är ju lite av proffs du ju! ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")![Cool](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")![Oskyldig](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") ## Comment 12 Author: Anterrabae Eller så väljer man lårfilen, den är saftigare och smakrikare av sig själv och inte lika känslig som bröstfilen. Här hemma är det alltid lårfilen som gäller. ## Comment 13 Author: Karmatarerskanise #12 Den är jättegod, men ack så dyr. Själv har jag inte råd med annat än hel kyckling. ## Comment 14 Author: DesK Hel kyckling blir ju egentligen allra bäst, men lårfiléer är väl mindre dyra än bröstfiléer? ## Comment 15 Author: Karmatarerskanise #14 Vet inte om det är billigare, har inte råd med bröst heller ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 16 Author: Anterrabae Här är lårfilén något billigare, eller i värsta fall jämnställd med bröstfilén. Godast och bäst blir hel kyckling, grovstyckad och marinerad eller helstekt. Tycker jag i alla fall. ## Comment 17 Author: MaMaMade Jag slänger oftast in kycklingbrösten i en långpanna i ugnen. Lite "godis"; en smörklick, lite honung, ett par droppar soja + kryddor. Tillsammans m köttsaften blir det en god sky som brösten får ligga i gona till sig i. Blir liksom både ugnsstekta o kokade, oftast saftiga, ibland har man ju otur o råkar på en påse m "torrisar"...då får man göra en god sås o servera dem som gryta istället! ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Kycklinglårfiléer är ju hur gott som helst men tyvärr oftast mkt dyrare där jag bor. ## Comment 18 Author: [Borttaget] Till sallad kör jag vitlök/timjanbakad kyckling. Den blir helt enkelt supergod när den är kall! Man lossar skinnet med fingrarna så att man kan smeta in den under skinnet. Vitlök preppar man kycklingen med genom att sticka små hål under skinnet och trycker in vitlöken så den får smak ända in. Kryddsmöret gör du på smör, salt, peppar och massor med timjan. Sedan in i ugnen!