# Pumpagratäng - som adrig förr! - Recept
Author: [Borttaget]

**Ingredienser:**  
500 gram pumpa  
2 liter vatten  
1 grönsaksbuljong  
3 vitlöksklyfta  
3 deciliter creme fraiche  
3 deciliter grädde  
200 gram ost  
salt  
svartpeppar

**Gör så här:**  
Rör ihop creme fraiche och grädde med hälften av osten, svartpeppar, pressad vitlök och lite salt. Skala och skiva pumpan till 1/2 centimeters skivor, koka dem tills de börjar bli mjuka tillsammans med en grönsaksbuljong. Häll av och låt svalna något, lägg upp dem i en ugnsform, häll på gräddblandningen jämt över. Lägg på resten av osten. Grädda i 150°C i 60-75 minuter. Är man orolig att den ska brännas kan man lägga över aluminiumfolie för ugn över formen.

**TIPS!** Tål man inte mjölkprodukter kan man utesluta osten helt, grädden kan ersättas med soja- eller havregrädde, creme fraiche ersätts med creamy spread eller också soja- eller havregrädde med 1 matsked potatismjöl /majsstärkelse /fiberhusk.

**Serveras till:**  
Till färsrätter, rekomenderas öl som dryck eller bubbelvatten. ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 1
Author: DesK

Härligt med bra pumparecept i dessa pumpatider ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: Sophey

Jag har aldrig ätit pumpa eller någonting med pumpa i sig. Hur smakar det?

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Svårt att förklara hur pumpa smakar. Kan rekommendera att smaka på en vanlig pumpa, dock smakar den inte riktigt som pumpa när den är klar.

## Comment 4
Author: MaMaMade

Jag tycker att det smakar lite åt sötpotatis. Lite för sött att ha enbart i gratäng men jag brukar blanda 50/50 o använder gärna en salt ost - det blir namnam det!

I år har jag tyvärr haft missväxt. Av 4 vintersquasplantor har jag fått \*1\* frukt!  De stannade av då början av sommaren var så kall. ![Rynkar på näsan](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan")

## Comment 5
Author: Anterrabae

Åh, vad bra med pumparecept. Jag håller just på att utforska pumavärlden.. ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 6
Author: Anterrabae

en variant med lite potatis i också.

## Comment 7
Author: [Borttaget]

#4. Om man kokar pumpan blir den inte lika söt, så beror det lite på vilken pumpa man använder också, alla har inte en söt smak. ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") (är tyvärr dålig på namn, men alla går att göra gratäng på)

#5,6, ser smarrigt ut. ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 8
Author: Anterrabae

Butternutten är alltid söt ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") men hur god som helst!