# Mexikanskt [recept]
Author: Faxlin

Här tänkte jag lägga in ett recept från mexico. Hur stark man gör rätten är ju upp till var och en egentligen.

Mexikansk tunnbrödsrulle (4 portioner)  
1/2 röd paprika  
1/2 grön paprika  
1/2 gul paprika  
2 gula lökar  
1 msk olja  
300 g köttfärs  
1 burk krossade tomater (400 g)  
1 tsk paprikapulver  
1 tsk mexikansk kryddblandning  
2 msk soja  
1 msk chilisås  
1 krm svartpeppar  
1/2 tsk salt  
några droppar piri piri eller tabasco  
  
Tillagning:  
Skölj och kärna ur och tärna paprikan, skala och hacka löken.  
Fräs alltsammans i lite olja i stekpannan. Blanda i färsen och de krossade tomaterna. Krydda med paprikapulver, salt, mexikansk krydda, soja chilisås.  
Rör om och koka alltsammans på svag värme i ca 20 minuter. Rör om då och då. Smaka av med några droppar piri piri eller tabasco. Eventuellt salt och mer kryddor.

Låt färsmixen eventuellt kallna (smaksak) och lägg den sedan i bröden. Den räcker till fyra tunnbrödsrullar.  
  
Servera med:  
lite gråddfil, och för den som gillar groddar- en stor tuss alfalfagroddar eller kryddkrasse.

Tips: Köttfärsröran går bra att frysa in så man kan passa på att göra en större sats på en gång om man vill ha det lättlagat någon dag.

## Comment 1
Author: Faxlin

Ingen mer som har något mexikanskt att komma med?