# Vårens härligheter
Author: Pernilla

Vilka av vårens smaker längtar du särskilt efter? Rabarber? Jordgubbar? Nässlor? Själv har jag just upptäckt machesallad som smakar som en hel rabatt...

## Comment 1
Author: Karmatarerskanise

Vet inte riktigt faktiskt. Nässelsoppa är ju gott ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Kommer inte på allt som hör våren till ![Obestämd](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 2
Author: MaMaMade

Tja, här kommer det mesta efter varandra så jag kan ta allt eftersom liksom! ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

Först ut är den späda, färska gräslöken. Först i växthuset o strax därefter i söderrabatten. (I mitten av maj kanske).

Därefter kommer nässlorna nere i dalgången mot älven. (Slutet av maj/början av juni).

Sedan tittar rabarbern upp. Jag brukar lägga över en gammal zinkbalja. Då stannar inte tillväxten av så mycket på nätterna då det blir kallt o de blir ljusa o späda (i början/mitten av juni).

Jordgubbarna kommer först i juli.

## Comment 3
Author: Hoppfull

Vårlök, älskar vårlök -. all lök  i och för sig men den i synnerhet!!

## Comment 4
Author: Liss

Nässelsoppa är ju fantastiskt. Och det kan jag inte göra själv i stan är det inge bra ställen för att plocka nässlor heller för den delen ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

Och sill och potatis är ju underbart, dock fuskar jag hela året. Men själva färskpotatisen! MUMA!

Och färska jordgubbar i en varm sol med mjölk eller grädde.

## Comment 5
Author: Jalking

Det finns väl inget som smakar så mycket sommar som färsk persilja.

## Comment 6
Author: Anne

Färskpotatis! Alla primörer faktiskt, sparris, morötter.. åh, gott.

## Comment 7
Author: tezzie

Håller med #6 fullt ut :-)

## Comment 8
Author: Wruss

Kajpsoppa!!! Som gotlänning man är så måste ju kajparna nämnas. Det är en sorts vilt växande skogslök. Ser mest ut som ett brett grässtrå egentligen. Finns på hela Gotland. Det finns nog ett recept på varje gård runt om på ön, men en enkel variant är:

Koka några potatisar i buljong, gärna med en gul lök också. Lägg på slutet i kajparna (som man hackat och fräst i lite smör) och vispgrädde och mixa sedan alltihopa. Mumma!!

## Comment 9
Author: AndreasS

Har redan gjort en skörd av jobbets egenodlade gräslök.

## Comment 10
Author: [Borttaget]

Sparris och morötter.

## Comment 11
Author: [Borttaget]

Det är nog rabarberna, rabarberpaj är en stor favorit. Men även jordgubbar o färskpotatis ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 12
Author: Pernilla

Längtar efter att få servera mosad färskpotatis till min lilla dotter (4 månader) för det är jag själv också så sugen på - med smör förstås!

## Comment 13
Author: Liss

Åt färskpotatis idag ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Men de kanske inte kan vara svensk? var icas egna i alla fall.

## Comment 14
Author: Mitralis

Mmm, rabarberpaj ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")