# Recept sökes till torsk i ugn Author: Mandusius Ska göra torsk ugen i veckan men hittar inga bra recept ![Obestämd](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Har någon av er ett bra recept att dela med sig av :)? ## Comment 1 Author: [Borttaget] Vi ska göra [denna](http://mariannslchf.se/?p=124) idag. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 2 Author: Mandusius Den såg väldigt god ut ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Tror jag ska ha den på en purjolöksbädd då ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 3 Author: HannaM Det här är en av mina favoriter. Annars är det gott att lägga fisken i en ugnsform och bre ut pesto över hela, lite extra parmesan och eventuellt lite vätska om det ser ut som fisken riskerar att bli torr. [http://hannasskafferi.blogaholic.se/2010/nov/12488/](http://hannasskafferi.blogaholic.se/2010/nov/12488/) ## Comment 4 Author: Anterrabae Jag brukar göra [denna](http://anterrabae.wordpress.com/2011/03/18/pizzafisk/) Nu är vi mjölkallergiker och använder inte riktig grädde, men den blir 10 gånger godare med riktig grädde. ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Oförskämt enkel, salta och peppra fisken, på med kallrörda såsen och in i ugnen, den som vill lägger på ett ostlock.. Vill man så äter man kokt potatis eller potatismos till. Eller vad man nu gillar. ## Comment 5 Author: Mandusius ska testa den första först men jag kommer definitivt testa den någon annan gång! Älskar svamp och persilja tillsammans ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Eller svamp och timjan är också en oslagbar kombination ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 6 Author: Anterrabae #5 ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Ja, jag håller med! Marianns torskrätt låter hur god som helst!! Synd bara på creme fraichen, det finns inget bra att ersätta den med. ## Comment 7 Author: Mandusius du är mjölkallergiker eller? Tänkte annars finns det ju laktosfri creme fraiche. Men det är ju inte samma sak ![Obestämd](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Finns det ingen soya creme fraiche ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ( är inte så insatt i ämnet) ## Comment 8 Author: Anterrabae Jo det är mjölkproteinet som är boven... Det har ganska nyss kommit en soya-spread som ska vara nåt i stil med creme fraiche eller färskost. Men jag har inte hunnit testa än. En stor nackdel med mjölkfria alternativ är att de oftast inte håller ihop om de får koka en stund. De kan koka upp, men inte sjuda tex. Jag ska testa den och se om det är något att ha, ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") kan vara värt att ta till vid festliga tillfällen, för den är svindyr! ## Comment 9 Author: Mandusius Får man väl hoppas att de funkar, med tanke på priset då ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 10 Author: Anterrabae Ja eller hur! Annars får man lära sig leva utan och göra egna varianter.![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 11 Author: Mandusius Gjorde marianns fiskgratäng ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Med en purjolöksbotten och det luktar himmelsk ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 12 Author: exitingsvillemo [den här](http://www.matklubben.se/matklubben/exitingsvillemo/kokbok/?id=5555467&recipeid=72909 "Den här") är riktigt smarrig och super-enkel ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") T.om 6-åringen och hans kompisar älskar den. ## Comment 13 Author: tanteva Fisk a la madame Junod ====================== Min absoluta fiskfavorit. Så enkel så man inte fattar att den kan vara god! Fisk à la madame Junod 3-4 portioner 400-500 gram fryst fiskfilé av kolja, sej eller torsk 1 1/2 tesked herbamare eller annat örtsalt 2 deciliter vispgrädde + 1 deciliter mjölk (jag använder 2 1/2 deciliter mellangrädde, 27 % fett är det i den) Obs! det ska vara fryst fisk, det behövs lite längre tid i ugnen så att gräddsåsen kokar ihop sig. Lägg det frysta fiskblocket i trång smord ugnsform. Strö över örtsaltet och häll gräddmjölken vid sidan av fisken. Sätt in i 200-225 graders ugnsvärme i 40-50 minuter. Fisken ska inte ösas - den blir läckert gyllengul ändå. Servera med kokt (eventuellt. pressad) potatis och små fina gröna ärter eller sockerärter till.