# Vinkokt fisk med dillsås, smörstekt spenat  recept
Author: Anterrabae

Tog helt sonika fram ett fiskblock från frysen, lät det halvtina på bänken. Givetvis går vilken vit fisk som helst bra! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

La sen ner det i en stekpanna tillsammans med  
1 matsked pressad lime,  
1,5 deciliter vitt vin,  
1 grönsaksbuljongtärning och  
lite salt och vitpeppar på fisken.  
  
Lät härligheten sjuda tills fisken var nästan klar. Lyfte över fisken i en form medans jag gjorde såsen. På så sätt fick fisken ”vila sig klar”, och jag får en fisk som inte är torr.

Såsen gjordes som så:  
cirkaa 2 deciliter havregrädde (man tar givetvis den grädde man vill och tycker om) och  
2 matskedar hackad dill  
vispades ner i fiskbuljong-skyn. Lät det koka upp och redde av med maizena-stärkelse. Hällde såsen över fisken och lät den vila.

La spenat i stekpannan tillsammans med lite smör, stekte tills den precis börjar få färg. Smakade av med örtsalt.

Mos av valfri sort serveras till den som vill.

## Comment 1
Author: Anterrabae

Jo just det, bilder kommer så småningom på bloggen.. Just nu är kabeln mellan kamera och dator bortsprungen..

http://anterrabae.wordpress.com

## Comment 2
Author: ettlitetalias

Det lät gott! Ska definitivt provas om jag har någon slatt vin över någon dag (eller så kanske det blir en bra ursäkt till att köpa en till flaska? ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört"))

## Comment 3
Author: Anterrabae

Det bästa är att skaffa ett gott ett, en god färsk fisk och laga rätten för att sen dricka samma vin till! DET är klockrent!

## Comment 4
Author: DesK

Ju bättre och godare vin desto godare blir maträtten ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Tack för ett toppenbra recept! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")