# Fräsch rissallad - recept
Author: Mandusius

Gjorde en härlig rissallad igår och här kommer mitt recept

4 port

**Långkorningt ris för fyra personer**  
**1 grönsaksbuljong**  
**Cirka 8 stycken färska champinjoner (det varierar i storlek men medelstora ungefär)**  
**En halv paprika (gärna spetsig då den är lite sötare i smak)**  
**Två morötter**  
**En halv purjolök**  
**Cirka 250 gram ruccolasallad**  
**Två kycklingfiléer**  
**Olja till stekning**  
**Salt**  
**Peppar**  
**Rosmarin**  
**Timjan**  
**Basilika**

Så här gör du:

Koka riset med grönsaksbuljongen, under tiden och hacka kycklingen i småbitar stek sedan i olja (jag kryddade med salt, peppar, rosmarin, timjan och basilika) men man kan krydda med det man vill:)  
Låt både riset och kyckling svalna när det är klart.  
Hacka purjolöken, riv morötterna, hacka paprikan och svampen. Lägg dessa ingredienser i en skål, blanda i riset och kycklingen och blanda sist i salladen ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 1
Author: DesK

Toppen med ett bra recept på sallad nu när vi vill äta lite lättare mat som går snabbt att laga till ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: Mandusius

Ja den är väldigt smidig ![Glad](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Även väldigt god med en chili- och limedressing ![Flört](http://matlust.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 3
Author: Vosjes

Super!  
Så här till våren är det perfekt med en enkel och god rissallad.