# Torsk florentine med blomkålsris - LCHF - recept
Author: [Borttaget]

cirka 2 portioner

Ingredienser:  
400-500 gram torsk, med fördel krokfångad, eller annan fisk.  
150 gram spenat fryst eller färsk, du kan ta mer eller mindre.  
30 gram smör  
2 deciliter grädde  
cirka 1 deciliter god lagrad ost  
salt, peppar och muskotnöt  
  
Blomkålsriset:

cirka 1/2 blomkålshuvud  
lite salt  
25 gram smör tills tekningen  
  
Gör så här  
Låt smöret smälta i formen medan ugnen blir varm, ta ut när det är någorlunda smält.  
Lägg i spenaten i botten och placera fiskbitarna ovanpå. Salta på fisken. Koka hastigt upp grädden och ta grytan från plattan och låt osten smälta i såsen, peppra och krydda med muskotnöt. Smaka av.  
Häll såsen över fisken och låt stå i 175-200 grader i ugnen cirka 25 minuter, eller tills fisken är klar.  
  
Gör under tiden i ordning blomkålen, genom att grovriva den. Stek den på mellanvärme i smör och salta lite. Låt den småsteka i cirka 10 minuter eller tills den känns färdig.

## Comment 1
Author: DesK

Nu blir jag sugen på att köpa hem torsk och vilket trevligt tillbehör! För den som gärna vill ha ris eller potatis till så kan man ju enkelt fixa det och minska ned mängden blomkålsris.