# RECEPT: Soppa på svamp och rotfrukter
Author: zissi

Vi var på en roligt "Smaka på Östgötamat-mässa" i helgen där vi träffade och handlade av östgötska matproducenter och en massa annat trevligt.

Där bjöd en restaurangskola oss på en så god soppa just med svamp och rotfrukter i. Jag ska göra soppan själv i morgon men här kommer receptet om någon av er här vill variera era svampsopperecept.

## Comment 1
Author: Karmatarerskanise

Du har nog missat receptet?

## Comment 2
Author: zissi

![Förvånad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") oj, så det kan bli ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad"). Här kommer receptet förhoppningsvis.

Kan tillägga att i stället för svampen som stod i receptet tog jag naturligvis blandsvamp från skogen nu i dessa svamptider. Blev mest trattisar, några gula kantareller och några bleka taggsvampar. 200 gram är ungefär 1 liter svamp. Kanske man kan ta 2 buljongtärningar så slipper man salta och peppra så mycket. Jag tog vispgrädde i stället för creme fraiche, men det går nog bra vilket som.

En mycket, mycket god soppa i min smak och även mer mättande än andra soppor!

## Comment 3
Author: DesK

Härlig och lite ovanlig svampsoppa som går fint att göra på svamp som man har plockat i butiken också ![Oskyldig](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig")