# uppvärmning
Author: Sessan1

Hej!

Är det ngn här på denna sait som VET  hur många gånger man KAN värma mat utan att det blir s.k matförgiftning´.

Jag har själv hört att man bara kan värma mat högst en till två gånger, vad är sant/fel

Har en bekant som påstår att man kan värma mat hur många ggr som helst utan problem?

Det tror inte jag.

ngn som vet vad som är rätt

MVH/

Sessan1

## Comment 1
Author: storost

Det går teoretiskt att värma upp maten hur många gånger som helst, men vi lever med bakterier och svampar. Det beror på hur länge maten har stått och var den har stått (rumstermeratur eller kylskåp eller frysen). När du värmer alltid all mat, då kan det vara att en del oönskade bakterier och mögelsvampar förökar sig snabbare. Det finns sådana som trivs när det är jättevarmt och inte förstörs av microvågor eller värme i kastrullen. Sen i kylskåpet är det vanligt att det möglar eller jäsar efter en viss tid.

Sen förstörs med varje uppvärmning vitaminer och andra ämnen.

Vi värmer bara så mycket mat, som vi äter. Det är - så tycker jag - det bästa sättet att inte värma upp för mycket.

## Comment 2
Author: [Borttaget]

[Här](http://www.dolceta.eu/sverige/Mod8/spip.php?rubrique44) kan man läsa om uppvärmning av mat.

## Comment 3
Author: KimE

En rejäl uppvärmning/omkokning av en gryta förlänger hållbarheten.