# Hacka lök
Author: Busangardens

Jag håller på att fixa ordning grkisk Fasolia Salata (bönsallad) och till den skall jag finhacka lök.  
  
Och jag måste bara fråga om det är någon annan än bara jag som rent av får floder i ögonen när löken ska hackas? ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 1
Author: Karmatarerskanise

Jag gråter ofta jag med, speciellt om jag inte använder min riktigt vassa kniv.

Du får ta på dig dykarglasögon som det tipsades om i en annan tråd ;)

## Comment 2
Author: DesK

Vi har snackat om detta förut och det bästa tipset är att använda simglasögon, man ser löjlig ut men det hjälper. Om man har kontaktlinser så gråter man inte heller. ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: Busangardens

#1 Fungerar det? Ja då får jag ta och införskaffa ett par för när jag hackar lök så är det atlanten som kommer ut. ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 4
Author: MaMaMade

Det beror oftast på löken men sålänge jag inte gnider i ögonen ser jag det som en storstädning av ögonen. Två flugor i en smäll! ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 5
Author: Busangardens

#4 Det är sant. Ränsa ögonen från "skit". ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Fasst jag grinar så pass att det droppar ner och jag vill ju inte ha det i maten som extra krydda![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 6
Author: storost

#5 Men det är bara lite saltvatten.![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Tårar rinner också, men inte alltid.

## Comment 7
Author: Maria

Min gamla katt fritz satt alltid vid skärbrädan när jag hackade lök. Förmodligen förknippade han doften med att han skulle få något gott som färs eller kött.

Han satt och tårarna rann i hans päls i ansiktet så han var genomvåt men han gav sig inte![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 8
Author: Elshira

Jag kör med simglasögon - alltid (då jag inte överlåter hackningen till mamma eller pojkvännen![Oskyldig](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig"))

## Comment 9
Author: Karmatarerskanise

![Kyss](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss")

## Comment 10
Author: Farwuq

Jag har slutat gråta när jag hackar lök, kanske är det något som kommer med åren (eller så är löken sämre i våra dagar).

## Comment 11
Author: Elshira

#10 Ja det är giftet i löken som gör att vi gråter, och vi vill även ha mindre av det i våra kroppar - och därför förädlar man löken.

Så det kan nog vara båda delar! =)

## Comment 12
Author: Paltn

Blöt kniven i vanligt vatten med täta mellanrum då du hackar löken, det funkar. Låter konstigt att det ska bli skillnad men funkade för mig iaf. Man måste dock blöta den rätt ofta, men tar en sekund ifall du hackar vid rinnande kran.

## Comment 13
Author: Karmatarerskanise

#12 Vad är det en blöt kniv gör med lökångan?

## Comment 14
Author: Farwuq

#13

Förmodligen är "lökångan" väldigt vattenlöslig, däför stannar ämnena på knivens yta.

## Comment 15
Author: Paltn

#13 ingen aning faktiskt, men det funkar iaf.

#14 troligtvis äre nått sånt, låter iaf logiskt

## Comment 16
Author: Jalking

Stå nära köksfläkten och hacka, och se till att stå så att fläkten inte drar ångorna förbi ansiktet.

## Comment 17
Author: Karmatarerskanise

#16 Ja tänk om man hade haft en fläkt som verkligen sög ut ångorna.

## Comment 18
Author: Jalking

Använd en liten friskluftsfläkt då, som blåser bort ångorna från ansiktet.

## Comment 19
Author: Farwuq

Med tanke på allt som skrivits om lökångornas vattenlöslighet.

Om man hackar löken precis bredvid kokande vatten, t.ex. vid soppakokande, så tar kanske ångan från det kokande vattnet udden av löken (sen är det ju bara till och häva kacket i vatnnet för att koka fonden).

![Obestämd](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 20
Author: Anders 50

Vad är skillnaden på finhackad lök och grovt riven lök? Tycker det blir nästan lika, den rivna blir lite fuktigare bara.

Jag river alltid löken som jag ska ha i köttfärsen.

## Comment 21
Author: Karmatarerskanise

Riven blir ju lite slaffsigare och brukar ge mer tårar än hackad.

Eller vad menar du med skillnaden?

## Comment 22
Author: storost

Det beror på rivjärnet och hur man hackar lök. Mina finhackade bitar är ungefär 1mm stor.

## Comment 23
Author: Anders 50

#21 Jo...det står ju oftast att det ska vara "fin**hackad** lök".

Kunde ju lika gärna stå: "eller riven"...

Blir den bättre hackad?

Jag gråter mindre om jag river löken.

## Comment 24
Author: Jalking

Ett tips angående lök i köttfärs: Om ni mal färsen själva, avsluta med att mala en lök. Enklare att diska kvarnen då och ni slipper hacka eller riva.

## Comment 25
Author: [Borttaget]

#24 - Bra tips!

## Comment 26
Author: Anders 50

Sällan jag maler, men då det sker så avslutar jag alltid med ett par skivor knäckebröd.

## Comment 27
Author: Paltn

Det man kallar "knaperstekt"?  hö hö ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")