# Grönsakssoppa
Author: Maja

Jag är inne i en sådan period när jag i stort sett bara äter grönsakssoppa. Supergott, enkelt, billigt och nyttigt!

Men det är lite tråkigt att ha samma sak varje gång.. Har ni tips på vilka grönsaker som passar bra till soppa?

Just nu brukar jag köra på:  
Morot  
Potatis  
Purjolök  
Blomkål  
Rödbeta  
+  
Buljongtärning och vatten

## Comment 1
Author: DesK

Åh jag är ungefär lika tråkig som du ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")  
Jag kör med frysta grönsaker - broccoli, blomkål, morötter med mera eller någon typ av strimlade frysta grönsaker med buljongtärning och kryddor - funkar precis lika bra som "Varma koppen" ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 2
Author: Maja

Blev ju en häfigare färg när det var rödbeta i ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Alltid något! ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 3
Author: DesK

Japp rödbetorna piggar upp både smakmässigt och färgmässigt ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Rotselleri, palsternacka och kålrot går fint att kasta i soppan.

## Comment 5
Author: Maja

#4 - Palsternacka har jag haft några gånger, likaså kålrot (tror jag att det var). Var ett tag sedan, så tack för påminnelsen! =)

## Comment 6
Author: [Borttaget]

Varsågod ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 7
Author: [Borttaget]

Jag kör gärna följande blandning:

Squash

Aubergine

Vitkål

Krossade tomater

Lök och vitlök

Morötter

Paprikor

Mixar soppan och kryddar med salt, peppar och basilika.

I värsta fall bara lök, morötter, tomater och vitkål. Det blir faktiskt otroligt gott.

## Comment 8
Author: Maja

#7 - Squash och aubergine måste jag prova! Tack för tipset!

## Comment 9
Author: HannaM

Jag gjorde soppa på sötpotatis och morot igår. Inte dumt alls. Lite rosmarin, vitlök och en skvätt creme fraiche och så fram med mixerstaven så vart det alldeles utmärkt.

## Comment 10
Author: zissi

Jag gjorde Lins- och potatissoppa med persiljesalsa sist. Receptet fanns med i senaste Buffétidningen från ICA. Inte riktigt vanlig grönsakssoppa men god ändå. Jag hade gröna linser hemma som jag inte använder så ofta så de kom väl till pass nu. Soppan blir nog lika god utan salsan kan jag tänka mig. Enklare i alla fall ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad").

2½ deciliter gröna linser (kokas)

1 gul lök (hacka och fräs)

1 stor morot (skiva och fräs)

4 medelstora potatisar (tillsätt och fräs)

2 grönsaksbuljongtärningar (tillsätt)

3/4 tesked timjan eller färsk (tillsätt)

1 burk hela tomater ( tillsätt och låt koka 15 minuter innan de kokta linserna blandas i)

cirka 4 deciliter vatten tillsätts och kokas 5 minuter. Smaka av.

Salsa:

2 vitlöksklyftor

1 deciliter hackad perslja

3-4 matskedar olivolja

1½ kryddmått salt, 1 kryddmått peppar

Toppa soppan med salsan precis före serveringen. Rostat bröd till.

## Comment 11
Author: KimE

Två stora lökar, två tomater grovhacka dem, en burk krossade/passerade tomater en buljongtärning. Salta och krydda med något du tycker om jag gillar paprikapulver och chili. Koka cirka 5 minuter.

## Comment 12
Author: storost

Vi tar de ingredienser vi har och passar ihop.