# Snabb sololunch? Author: pyromanen Ungefär hälften av veckans dagar är jag själv hemma (jobbar i mitt eget företag). Barnen är på skolan och mannen på jobbet när det är dags för lunch och för att utnyttja tiden väl i företaget vill jag inte ägna tid åt matlagning.  Det kan blir lite enformig mathållning då.  Väldigt ofta blir det omelett med lite grönsaker.  Eller sallad på en burk tonfisk, tomater, persilja, lite andra grönsaker och en vitlöksvinegrette över.   Skulle nog behöva variera mig lite mer, så om någon har tips på nyttig lunch för 1 person lagat på 5 minuter blir jag tacksam ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 1 Author: Maria När jag slappar så kokar jag två ägg och öppnar en burk makrill i tomatsås och har en klick Keso till![Skäms](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") Jag gillar denna blandning och brukar bli behagligt mätt. ## Comment 2 Author: DesK Kokta ägg på grovt (danskt) bröd med ansjovis, sardeller, burkmakrill eller gravad eller rökt lax + isbergssallad och rödlök. Keso blandad med lite matlagningsyoghurt, kryddad med peppar, örtsalt och salladskrydda, paprika, gurka tomat, rättika och rödlök. Keso ananasbitar, isbergssallad, tomat, gurka, rivna morötter, groddar. Surkålssallad med yoghurt och rivna morötter med kokt rimmad skinka på gott surdegsbröd. Fetaostsallad med isbergssallad, gurka, paprika, tomat, oliver och fetaost + gott bröd till. Tabouleh med grönsaker och yoghurtsås. (koka couscous eller bulghur i förväg) Chili sin carne går fort att göra med hjälp av bönor på burk. Vill du ha med kött kan du ta gårdagens köttfärsröra i, då blir det chili con carne. Keso kan bytas ut mot kesella eller kvarg. ## Comment 3 Author: storost Om du spenderar en del tid i köket (till exempel under kvällarna) då går det jätte bra att laga mat i förväg (så gör jag det här i skolan) uppvärmda kycklingkorvsbitar med ost varm italienskt salami med keso och gurka stek fler köttbitar i förväg och sen är det bara att värma i micro. Det samma med grösaker. Pasta med tomatsås eller annan sås Kokta potatis med kryddad kvarg eller crème fraiche köttfärspaj med grönsaker Quiche lorraine Grytmat i olika varianter ## Comment 4 Author: [Borttaget] När jag ska äta ensam så kör jag; Blomkål (kokad) Broccoli (kokad) Brysselkål (kokad) Med bacon eller rökt bog i strimlor, ned i stekpannan, på med grädde, lite salt och ganska rejält med peppar (smaksak) och sedan lite kinesiskt svamp soja. Om man har som mig portionspåsar färdiga och kokta med alla kåler så går detta på 15 min och är lätt ätet då det blir en sörja av allt. Mycket gott, om man vill lyxa lite så kan man ju istället för stekpannan köra detta i en gratäng form och slänga på ost ;) Enkelt, snabbt och enligt mig gott + mycket järn haltigt. (Kom på den här mixen när jag hade järnbrist). ## Comment 5 Author: pyromanen #4 vad gott!  hade en bryselkåls-period för något år sedan men nu var det länge sedan och just kombinationen med bacon och grädde är ju så gott. Tack för inspirationen! ## Comment 6 Author: [Borttaget] #5 nemas problemas, förstår inte alla tjejer som gillar mat överlag verkar ha en brysselkåls period i sitt liv (mig med för ett år sedan) hur kan man få karlar att gilla det lika mycket? ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 7 Author: [Borttaget] #0 Säger som Storost ... har du tid över ... så göra stora portioner så har du alltid en matlåda till dig själv och till morgondagen ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 8 Author: [Borttaget] Kalops i lergryta är enkelt, bara hacka upp och vänta i två timmar :D ## Comment 9 Author: pyromanen #7. Stora portioner blir det nästan alltid när vi lagar mat. 2 vuxna + 3 barn varv två tonnåringar som växer så det knakar.  När jag lyckas göra tillräckligt stor portion så att det blir över så bruker maken få det med till jobbet (sparar typ 60 kr jämfört med att äta ute).  Skulle jag göra ännu större portioner skulle ja behöva storköksspis eller nåt.  En lasagne kan inte gärna bli större än långpannan...typ.  Sen är jag nog lite kinkig och vill inte gärna äta återuppvärmt mat mer än som undantag.  Hälst nylagat, mycket råa saker och mycket direkt från lannet som växte o levde 5 minuter innan måltiden.![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 10 Author: [Borttaget] #9 är du som mig och är microvågs anti? Tog min sambo 2½ år att övertala mig att vi behövde en ^^ ## Comment 11 Author: pyromanen #10 min man hade en mikro när vi flyttade ihop, så den finns. Använder den väldigt lite, men t.ex. för att snabbtina frusen köttfärs händer det.  Skulle alldrig få för mig att laga mat i den ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 12 Author: Aviendha Lax och rotfrukter i ung går snabbt, eller ja, man spenderar inte mycket tid med att peta i det iaf. Potatis och morötter är väl det jag kör mest på, men man kan ju ha i lite av varje egentligen. Hacka ner i långpanna eller dyl och in i ugnen. När det är 10-15 min kvar så slänger man på en portionsbit lax eller två och in igen resten av tiden. Beroende på hur avancerat man vill ha det kan man ju ha på olika kryddor och röror på laxen för att piffa till det lite. Det blir ju tyvärr att man måste passa till det lite, men rent hanteringsmässigt så klarar det 5min gränsen :) Sen är jag en total sucker för potatismos med nerrörd corned beef. Med vattenkokare och pulvermos så går det på någon minut bara att fixa allt. Billigt och i min värld knasigt gott men jag förstår om folk tycker annorlunda :P ## Comment 13 Author: Karmatarerskanise #6 Min kille verkligen \*ÄLSKAR\* brysselkål. Så de finns män också ;) ## Comment 14 Author: Maria #13 Min man med...![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 15 Author: Karmatarerskanise ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 16 Author: pyromanen Inte min ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") han tar 2 st för att vara artig. ## Comment 17 Author: Jutte koka en gryta god grönsakssoppa och frys in portionsvis..en god ostmacka till..mums mums min syrra kör en standard soppa/gryta : bitar av rotsaker (palsternacka, kålrot, potatis) och lite lök, kokas i buljong, bitar av korv får koka med på slutet..och sist rör hon i svensk senap..äts hett en annan snabbing, frys in i portioner : fräs upp hackad lök, med bitar av valfri god korv, pressa över vitlök, häll över en burk hackade tomater, en burk vita bönor i tomatsås och en burk kidneybönor (el vilka bönor du vill)(utan vätskan), smula över en buljongtärning (jag använder kött+grönsak) och späd med vatten till önskad tjocklek (gryta? soppa?), krydda efter med valfria kryddor som paprika, chili...kanske färska kryddörter att koka med..kan varieras en hel del låt allt bli varmt, ät med en bit gott bröd LÖKSOPPA! kanske ej så nyttigt, men billigt, värmande och mums mums med rostat bröd och smält ost