# Egen tomatpure..
Author: fibro

Nu har jag massor med fina tomater men hinner inte äta alla ![Förvånad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad").

Någon som gjort egen tomatpure/krossade tomater själv och vill dela med sig av receptet?

## Comment 1
Author: DesK

Jag gjorde det för ett antal år sedan när jag också fick en helt enorm tomatskörd. Jag skar varje tomat i 4 delar och kokade upp på svag värme, tillsatte lite socker, kryddade med salt och färsk skuren chilipeppar och vitlök. För att få slät koncistens kan man köra den färdigkokta massan i matberdare eller mixer. När massan var helt kall frös jag ned den i kesoburkar. Man kan också göra jättegod tomatchutney ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 2
Author: pyromanen

Jag har kört latmajavarianten dom åren vi haft tomatöverskott och skär dom bara i bitar och fryser in.  Då finns förstås skalen kvar (vilket vissa inte gillar) men jag tycker det funkar utmärkt i grytor, soppor mm.

## Comment 3
Author: fibro

**\# 1** Tack, det provar jag ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

**#2** Blir det inte bara "vattnigt" att göra så ?? ![Obestämd](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 4
Author: pyromanen

Man vill ju inte äta dom som dom är (slattna) när man tinat, men i grytor/sopor mm tycker jag de ger en fin smak.

## Comment 5
Author: [Borttaget]

#0 - Man kan göra en sats "vita bönor i tomatsås" och sedan frysa in portions-vis.

## Comment 6
Author: MonisN

Förra veckan gjorde tv Niklas egen [ketchup](http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=108611&a=2148814&ingredients=ketchup&av704si=108574&av704ko=-1&showResults=false&lid=receptSearch1504428&lPos=0). Tyckte den innehöll goda kryddor även om det inte var puré.