# En försmak av sommaren
Author: ho0mii3z

Igår grillade jag vitlöksmarinerad fläskfilé med potatiskroketter, hemmagjord bearnaisesås och en god lätt och fruktig sallad till.  
  
Jag serverade hemmagjord jordgubbsglass med krossade hasselnötter som topping.  
  
Jag rekomenderar detta. Vill man ha en försmak av sommaren och ett gott glas vin till och njuta sig bort så var detta perfekt.

## Comment 1
Author: DesK

#0 Det låter jättegott! ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Lägg gärna in recepten här ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Åh! Sommaren för mig, är när det finns färskpotatis VARJE DAG; jag gör med fördel sallader på färskpotatis som jag ångkokat och sedan låtit kallna. Och en dressing på kapris, senap och hackad gräslök. Mums!

## Comment 3
Author: ho0mii3z

Marinaden till fläskfilén:  
  
1dl Wostersås  
3-4 vitlöksklyftor  
lite persilja,  
Peppar, malen  
salt.  
lite grillkrydda,  
en klick honung!

Marineras i minst 1 timme!  
kasta senda in i ugnen, stek eller på grillen.  
  
Hemmagjord bearné men hemligheten är lite extra dragon och lite thaibasilika!

Salladen:

Gurka/succini  
körsbärs Tomater  
Isbergsallad  
roucula  
Äpple  
Lite gröna och röda druvor  
Feta ost  
  
Dressingen:  
  
Vinäger  
Olivolja  
salt  
Vitpeppar  
Vitlök  
Lite rostade rosmarin!  
Citonsaft eller appelsinsaft  
  
Glassen:  
  
Gör bara en helt vanlig lite lösare vaniljglass på hela vaniljlängder  
Sen gör du en "smootie" på jordgubbar tillsammans med lite lime, som du blandar i.  
  
rostar hasselnötterna lite och krossar och strör över.  
  
Väldigt gott!

## Comment 4
Author: Maria

#2 Ah, en till som ångkokar![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") färskpotatis.

Jag gillar egentligen inte färskpotatis så mycket men den blir absolut bäst om den ångas.

## Comment 5
Author: [Borttaget]

#4 Fick en sådan där ångkokningsinsats av min pappa för några år sedan. Den är faktiskt jättebra.

## Comment 6
Author: Maria

Jag håller med. Jag ångkokar med fördel alla grönsaker.

## Comment 7
Author: Maria

#3 Det låter väldigt gott men vad är rostad rosmarin som du har i dressingen?![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 8
Author: ho0mii3z

#7jag rostar kryddan lite för att få en mer rökis och stark smak!

## Comment 9
Author: Maria

Är det en färska eller den torkade du pratar om?

## Comment 10
Author: ho0mii3z

torkad, jag har torkad Rosmarin som jag rostar lätt i stekpannan,

## Comment 11
Author: Maria

OK, tänkte nästan det![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")