# Vad blir det för godsaker på nyår? Author: Loucar Vi har inte bestämt riktigt ännu vad vi ska äta på nyårsafton, vad har ni andra planerat? ## Comment 1 Author: [Borttaget] Hmmm. Vet ej. Frågade kärbon nyss, han skojade o sa: Trattkantarellcrepes! Jag har faktiskt ingen aning... ska se om jag kan leta upp nåt skoj o inte alltför komplicerat recept... Vi funderar på att se fyrverkerierna från Slottet till ackompanjemang av varm choklad i termos till tolvslaget istället för kall champagne, ha ha! ## Comment 2 Author: Loucar Här blev det bestämt att ungdomarna vill ha tacokväll och vi lite vuxnare skaldjur. Till skaldjuren blir det några goda såser, bröd och ostar. Till efterätt ville alla ha färsk fruktsallad (kan det bero på allt godis till jul kanske![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")) ## Comment 3 Author: Cristine Musslor i gräddig vitvinssås, lax i ugn med spenat med solrosfrön och russin, och espresso med ett par mörka chokladbitar. ## Comment 4 Author: Loucar Christine har du något receptpå musslorna det lät väldigt gott ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 5 Author: Cristine 2 säckar musslor 1 stor lök 3 deciliter grädde Kinesisk Fisch sause Kinesisk oystersause ½ dricksglas vitt vin Persilja Pain Riche Man steker löken i en stor kastrull tills den blir genomskinlig tillsätter grädden  och ungefär 2 teskedar oystersause och kanske 10 stänk fischsause plus vinet och persiljan. Häll i de rengjorda musslorna lägg på lock  och koka till de öppnar sig. Obs. det går fort de ska bara ångas igenom. Kokar man för mycket blir de sega Lägg upp i djuptallrikar. Brödet skall doppas i såsen. (jag har inga mått på ingredienserna egentligen utom grädden då, så det bästa är att prova sig fram ) ## Comment 6 Author: Loucar Låter supergott juh detta ska jag prova på nyåret eftersom vi ska ha skaldjur. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 7 Author: Karmatarerskanise På nyår ska vi gratinera en hummer, äta kräftor, räkor, viltöksbröd och het aioli. Senare på natten blir det ostbricka :) ## Comment 8 Author: Loucar Låter lite som hos mig det Hera men jag skippar hummern. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 9 Author: Karmatarerskanise Loucar, Härligt:) ## Comment 10 Author: Loucar Ja vi är ju skaldjursälskare både du och jag Hera, funderar starkt på att göra Cristines musslor det lät så himla gott. ## Comment 11 Author: Karmatarerskanise Ja, de låter riktigt gott. Men killen gillar inte musslor, så det står jag över :) ## Comment 12 Author: SaraC Ska bjuda min karl och syrran med sambo på trerätters tänkte jag. Men har hittills bara bestämt förrätt, en favvo - varm sallad med bacon. ## Comment 13 Author: Chestnut Här blir det trerätters. Förrätt: Kycklingrisotto Varmrätt: Oxfilé med vitlökspotatis och kantarellsås samt ungsrostade rotsaker Efterrätt: Chokladkaka täckt med tryffelkräm serveras med vispgrädde och fruktsallad Drickat blir lättcider till mamma och syster, alkoholfri cider till mig och brorsorna. ## Comment 14 Author: Loucar Chestnut kan man komma över på nyårsdan och äta rester det där lät ju hur gott som helst. ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 15 Author: Chestnut #14 Tvivlar på att det blir några rester över ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 16 Author: Loucar Nej kan tänka mig det med den härliga menyn. Mätta kommer ni helt klart att bli. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 17 Author: [Borttaget] Har tänkt ut pilgrimsmusslor, oxfilé med potatisgratäng och någ chokladigt till efterrätt. Tror jag gör det enkelt för mig o vispar chokladmousse med grädde samt chokladsås! Har verkligen ingen lust att stå timvis vid spisen... ## Comment 18 Author: Loucar [här](http://livskvalitet.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=6efb0664-eed4-4a1a-926a-9a8291f602dc&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) finns det lite fler bra tips ## Comment 19 Author: DEMNJA Här blir det trerätters. **Förrätt:** Toast skagen **Varmrätt:** Fläskfilé Nora (fläskfilé med en sås av vermouth, creme fraiche och vindruvor) **Efterrätt:** Vanlijpannacotta med passionsfruktssky Senare på kvällen/natten blir det _renstekssnittar_ och _laxsnittar_. ## Comment 20 Author: Loucar Låter gott Demnja ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 21 Author: [Borttaget] OK här e menyn: Förrätt: Pilgrimsmusslor marinerade i chili, kokos, citrongräs (färdig marinad). Jag halstrar dem (fast vet inte hur...) och stänker över lite citronolivolja strax innan servering. Tänkte lägga upp dem i snäckskal, har en imponerande samling snäckskal hemma! (knyckt idén från restaurang Hambergs i Uppsala...). Har inga tillbehör... man får äta dem á la naturelle Varmrätt: Ryggbiff med ugnsbakade små steklökar, plommontomater och haricots verts. Rödvinssås. Potatisgratäng med ost Efterrätt: Chokladmousse med vispgrädde och chokladsås. Till: Cider till mig och öl till honom, alt en pava vit Chardonnay från 2008. Ja, jag vet att det ska vara rödvin till kött o potatis, men jag har extremt svårt för rödvin, blir illamående och får magproblem oftast. Tolvslaget: Ingen champagne, jag har tänkt göra varm choklad eller te i termos om vi är ute! Vickning: (om vi orkar) Lite rester från julmaten, som fasanpaté, gravad lax och mitt marsipangodis ## Comment 22 Author: Loucar Bergspuma om du har en grillpanna så får du snygga ränder på musslorna en minut per sida brukar vara lagom. Har du ingen grillpanna funkar stekpannan lika bra. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 23 Author: DEMNJA Glömde ju skriva att vi äter potatisgratäng till köttet :) ## Comment 24 Author: Puhlo Här blev det Trattkantarellsoppa med sherry. Smördegsinbakad tournedous med hasselbackspotatis och svampsås Gratinerade hallon. Jättegott! Noblesse till kaffet. ## Comment 25 Author: [Borttaget] Loucar, jag följde ditt råd om 1 minut på varje sida i stekpannan (ha ringen grillpanna, men ska nog skaffa!), dessförinnan hade jag marinerat dem över natten i citrongräs, chili, kokos o vitlök. Jag lade upp dem i varsitt snäckskal och stänkte över citronolivolja. Det blev HIMMELSKT gott. Den där citronolivoljan var GRYMT god. Ojojoj. Den ska jag använda flitigt i salladesdressingar framöver! Och potatisgratängen blev fruktansvärt läcker den med. Jag använde lite mer ost än vad man ska, hade en blandning av lättmjölk o grädde i (mer mjölk än grädde), hade skivad steklök o skivad vitlök i - ganska mkt vitlök. MMMMMMM. Jag visste inte att jag var så bra på att laga mat, hi hi! (Tycker egentligen bättre om att baka...) ## Comment 26 Author: Loucar Bergspuma vad roligt att det blev lyckat. Det är väl inget som hindrar att du är bra på både och eller hur? ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")