# Ugnsstekta rotsaker
Author: korseett

Något som är populärt här hemma är när jag klyftar potatis, kålrot, rödbetor och fänkål och steker det i ugnen. Man behöver tänka på det att rödbetor och kålrot behöver längre tid på sig så de ska läggas in först. Kålrot på våren behöver nog kokas lite först innan den läggs på plåten medan färska på hösten går snabbare.

Fänkålen tar kort tid på sig så de lägger man på när det är 10 minuter kvar.

Jag klyftar allt och lägger i separata plastpåsar. Sedan häller jag sesamolja som är en fin wokolja och därmed lämplig för ugnen, och skakar om påsarna. Rosmarin till rotsakerna passar fint så det kan man blanda i med.

Ugnen ska vara på 200 grader om det är varmluftsugn och 225 grader med en vanlig ugn. Beräkna 20 minuter för potatisen och lite mer för rödbetorna och kålroten.

När allt är klart i ugnen så strör jag över flingsalt och blandar om. Klart att servera!

## Comment 1
Author: aggeelin

Mums det är populärt hos oss och grannen var här och åt för ett tag sen och blev också förtjusta, mums

## Comment 2
Author: Loucar

Ugnstekta rotsaker är alltid gott i olika skepnader. Om ni inte har provat att ha i blomkål kan jag rekommendera det starkt.

## Comment 3
Author: aggeelin

#2 Blomkål oprovat, tack för tipset. Jag har i äpple ibland så att det mosar sig lite, det blir gott, om man tycker om äpple förstås

## Comment 4
Author: Karmatarerskanise

Hela solovitlökar blir jättegoda i ugnen. Tomater också. Skivade.

## Comment 5
Author: Åsa S

Själv föredrar jag gulbetor istället för rödbetor då man ska blanda olika rotsaker i ugnen, det ser så kladdigt ut när rödbetorna färgar av sig.

## Comment 6
Author: aggeelin

Smaken är olika vi gillar de röda betorna förresten - har ni provat polkabetor?

## Comment 7
Author: DesK

Ugnsstekta rotsaker är smaskens, det äter man alldeles för sällan  ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

Polkabetor är också gott och vackert  ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 8
Author: Loucar

Polkabetor har jag inte provat än så det måste ju inhandlas och tillagas.

## Comment 9
Author: aggeelin

Jag har turen att ha en KRAV-odlande bror, det ligger i släkten att äta grönt.

## Comment 10
Author: Martin

Vanlig gul lök, shalottenlök och rödlök gör sig också bra att klyftas / grovhackas (snarare delas) och lägga ner i formen.

## Comment 11
Author: Loucar

#9 Såna bröder är bra att ha.

#10 Rödlök slinker ofta med får prova med schalottenlök också för det gillar jag verkligen.

## Comment 12
Author: DesK

Jag har alltid i någon lök och hela skalade vitlöksklyftor också

## Comment 13
Author: Puhlo

Jag stoppar in allting samtidigt, men kör på ju hårdare de är, desto mindre bitar.

Potatis som är rätt mjuk är större bitar, och rödbetor etc får små bitar.. Det blir klart samtidigt, och ibland får de lite mer tugg, vilket jag tycker är gott.

## Comment 14
Author: Loucar

Jag gjorde potatisklyftor med rödlök och fetaost häromdagen, mot slutet hade jag även på lite svarta oliver och så olivolja, flingsalt och örtkryddor förstås. Vart supergott.

## Comment 15
Author: Maria

#13 Jag gör precis som du![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")