# Retromat Author: Maria Har ni någon mat som ni kommer ihåg från "förr". Nu är vi ju alla olika åldrar men det skulle vara kul att höra vad ni ser som "gammaldags populärmat". ## Comment 1 Author: Åsa S Flygande Jakob Fondue Gratinerad kassler med ananas på Pölsa Lappskojs ## Comment 2 Author: Maria #1 Flygande Jakob har de börjat servera på lunchrestaurangen på jobbet och det är jättepopulärt. Alla blir nostalgiska. För min del så är det kassler med champinjonsstuvning. Rostbiff med potatissallad. Sådan där krämig sallad man köper färdig. Glace a four Päronhalvor i ugnen med smält after eight. Jag kommer säkert att komma på fler maträtter. ## Comment 3 Author: Loucar Peach Melba Plankstek Räkcoktail Paella ## Comment 4 Author: Strumpa Dillkött, pepparrotskött och lappskojs. ## Comment 5 Author: Kramis65 Palt med fläsk och vitsås, Köttsoppa med klimp makaronipudding, kalops, pepparrotskött ## Comment 6 Author: [Borttaget] Elefantöra minns jag. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 7 Author: Strumpa #6 Det låter spännande, vad är det? ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 8 Author: [Borttaget] Det åt man jämt på restaurang förr. Det är en lövbiff dom har bultat ut till samma storlek som ett elefantöra. Superstort, alltså. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Till pommes frites och vitlök eller persiljesmör. Och ett glas kallt öl. Minns att jag tycket det var _så_ underbart gott. Måste ha varit på slutet av 70-talet. ## Comment 9 Author: Strumpa #8 Haha okej ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Det är ju jättegott ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Dom där små "korvarna" med smaksatt smör håller än, de är också lite retro tycker jag. ## Comment 10 Author: [Borttaget] \*9 Visst är dom retro! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Var det inte nån filé man åt med "black and white" sås också? Filé mignon kanske.? Minns inte riktigt. ## Comment 11 Author: Loucar Vill minnas att den heter Filé black and white sedan har vi ju filé oscar, wallenbergare, marängswiss, fyllda petit chouxer. ## Comment 12 Author: chinerunner [Klappgröt](http://farm1.static.flickr.com/189/3263429195_2b4632e80e.jpg) ## Comment 13 Author: [Borttaget] Elefantöra minns jag också. Det tävlades nästan om att ha störst på restaurangerna. Pepparstek är också en gammal retrorätt, även om jag fortfarande älskar pepparstek. Klappgröt, eller vispegröt som jag är uppväxt med att det heter (mamma är från Finland), längtar jag efter att göra nu när de röda vinbären börjar mogna. Söndagsmiddag, med stek och sås och potatis. Och gelé och ättiksinlagd gurka. ## Comment 14 Author: Strumpa Kokt fisk med skirat smör, hackat ägg och potatis glömde jag skriva. ## Comment 15 Author: [Borttaget] \*13 För visst är Elefantöra borta nu? Minns inte när jag såg det på en meny sist.. \*5 Paltbröd har jag lärt min gubbe att äta! Jag kommer ju från Jämtland så jag har det i mig sen barnsben, men som den smålänning Anders är hade han aldrig ätit det innan jag flyttade ner. Vi åt det senast i förra veckan. Kanongott! ## Comment 16 Author: Maria Elefantöra hade jag glömt. Nu blir jag alldeles nostalgisk. Minns ett ställe i Göteborg med världens mest gigantiska elefantöra. Som en pizza som hänger utanför tallriken. Alla tillbehör som pommes frites, sås och sallad låg ovanpå... ## Comment 17 Author: [Borttaget] Nej -jag har inte sett elefantöra någonstans. ## Comment 18 Author: Kramis65 2 fjällade sikfiléer med skinn 1 deciliter salt 2 deciliter socker krossad svartpeppar dill 1 deciliter gräddfil 0,5 deciliter hackad gul lök Blanda salt, socker och svartpeppar. Grava sikfiléerna i blandningen i ett dygn. När ett dygn gått, ta bort alla överflödiga kryddor. Blanda gräddfil, lök, skuren dill och peppar. Skär sikfiléerna i tunna skivor, avlägsna skinnen och lägg sikskivorna i gräddfilsblandningen. Heter i Finland nått med Björk ## Comment 19 Author: Karmatarerskanise Kalops :) ## Comment 20 Author: Loucar Hawaiigryta var nåt med kassler som jag minns att man åt. ## Comment 21 Author: SaraC Elefantöra finns det här, brukar äta det ibland och hade ingen aning om att det inte "fanns" längre. Men vi är väl kanske lite efter här på landet ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 22 Author: [Borttaget] Finns det kvar?? Vad kul.. :-) Vart bor du, hur långt har jag från Småland? Vill ha! ## Comment 23 Author: SaraC #22 Borlänge, Dalarna - så en duktig bit från Småland tyvärr ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 24 Author: [Borttaget] \*23 Åker förbi i september... ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Kan bli ett matstopp där.. ## Comment 25 Author: SaraC #24 Finns på pizzeria Valentino i Forssa, säkert på andra ställen med ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 26 Author: [Borttaget] \*25 Hm... lutar åt att det blir en matpaus. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 27 Author: Mamadragon Min mormor brukade laga mat åt mig efter skolan. Och det bästa jag visste var när hon kokt köttkorv, bruna bönor och potatismos. Låter kanske som ett konstig kombo, men ACK så gott. Och vinbärskräm till efterrätt ![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Hmm, tror jag drar till mataffären... ## Comment 28 Author: [Borttaget] När jag var liten fick jag kokta makaroner och falukorv i en speciell pyts. Urgott i sin enkelhet. Och farmor gjorde både blåbärssoppa med klimp och kräm på torkad frukt, som vi fick med helmjölk, mmm. Filbunken som jag fick som 9-åring i Hälsingland var däremot ingen höjdare... brrr ...