# Zucchinilasagnette
Author: Sofios

Riktigt gott, om jag får säga det själv.  

2 zucchini i stavar  
500 gram ricotta  
150 gram kokt skinka  
en röd paprika  
salt  
peppar  
mynta  
basilika  
balsamvinäger  
olivolja, cirka 1 matsked  
en burk tomater  
riven mozzarella  
persilja  
  
Zucchinistavarna läggs i en ugnsform. Ricottan blandad med kryddor och varvad med skinka läggs i lager över zucchinin och täcks med ett lager till och så vidare. Man gratinerar med riven mozzarella och strör över persilja.

## Comment 1
Author: QazzaQY2K

Hum ingen pasta alls ju; fast det låter inte så farligt i och för sig dumt med skinkan tyckter det låter godare vegetariskt, typ lite soja, tofu eller sojaprotein.

## Comment 2
Author: Sofios

Att den heter lasagnette beror på att jag ätit en liknande rätt utan pasta på en restaurang och blev rätt förvånad över att pastan saknades, men kanske vore det riktigare att kalla rätten för gratäng eller något sådant.

## Comment 3
Author: Loucar

Detta lät gott, ska jag prova.

## Comment 4
Author: Loucar

Jag provade detta men gjorde lite annorlunda, jag halverade zucchinin och skar skivor på längden, skippade paprika och skinkan men la till lite delade körsbärstomater. Suveränt tillbehör till ugnstekta kycklingdelar.

## Comment 5
Author: sisal

Jag som ibland höftar behöver dock lite råd ändå..... Oljan antar jag är till att smörja formen? Balsamvinägern blandas den med riccotan? Tomater på burk: krossade? hela?

Loucar: Skippade du tomaterna på burk?

## Comment 6
Author: Loucar

Hej Sisal

Nej jag hade även tomater på burk, jag har ju en teflonform när jag gör sånt här så jag geggade in körbärstomaterna och zucchinin med oljan och vinägern. Jag använde krossade tomater, men man kan säkert ta körbärstomater på burk istället för att ha i extra som jag gjorde. Jag varvade krossade tomater i botten, zucchini och sedan ricotta sen började jag om och hade i ett lager till av varje och sedan hade jag körbärstomaterna i halvor överst. Om man vill ha lite färgvariation finns det ju både röda och gula körsbärstomater numer.

## Comment 7
Author: sisal

Hade en bild i huvudet av hur rätten skulle se ut, den såg inte ut så när jag skulle ställa in den i ugnen..... Men det blev jättegott! Hade även i hackad vitlök i Riccotta röran, och en liten skvätt grädde...![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 8
Author: Loucar

Vad kul Sisal låter gott med vitlök ska jag testa.