# Svensk Mat?
Author: rumpino

vad är egentligen svensk mat, husmanskost? vad inkluderas i husmanskost?

jag kan typ komma på kalops ... blodpudding (?) .. mer? köttbullar? el är de italienskt?

## Comment 1
Author: Pia

Swedish meatballs... Det är väl ett känt koncept ändå...:)

Kroppkakor, strömming, sill, kräftor, lutfisk, pannkakor, ostkaka?

## Comment 2
Author: Pernilla

Ängamat. Mormors stekta abborre. Pölsa. Isterband. Skånsk äppelkaka. Ärtsoppa.

Funderar på om vi skulle göra en artikelserie om svensk mat från olika landskap, vad tror ni om det?

## Comment 3
Author: Pia

Det låter som en jättetrevlig artikelserie!

## Comment 4
Author: rumpino

det tycker jag med!

men är alltså svensk mat = husmanskost eller finns det svensk mat som ej räknas till husmanskost?

köttbullar trodde jag var italienskt .. men det kanske är mer typ frikadeller el kokta i tomatsås?

## Comment 5
Author: AndersE

Mycket av vår svenska husmanskost har väl rötter från andra länder. Mest känt är väl Karl XII:s kåldolmar?

En artikelserie om landskapsmat låter jättekul. Då hoppas jag jag kan engagera mina kulturintresserade vänner från Proveniens!

Min gamla receptbok kanske kommer till nytta då?

## Comment 6
Author: rumpino

kåldolmarna kommer väl från turkiet?

## Comment 7
Author: clivia

köttbullar och dolmar är väl egentligen ganska internationellt men sedan har ju vi våra kryddor och tillbehör som gör det typiskt svenskt! Något av det jag har förstått är "typiskt" svenskt genom att läsa och skriva matbloggar på engelska:

*   kulturen med "sju sorters kakor"
*   söt-salt-syrliga tillbehör till maten som lingonsylt och pressgurka
*   smörgåstårta
*   hjortronsylt
*   Daim och Marabouchoklad, smågodis
*   skagenröra
*   älgkött och renkött
*   Kalles kaviar
*   gravad lax med hovmästarsås

## Comment 8
Author: Alsterolle

I dag skall vi äta något som jag kallar svensk mat - fick denna vid högtidiga tillfällen i föräldrahemmet på 40-talet - framåt.

Vi skall ha: 

Slottstek med ansjovisspad. Recept ur Eva Ljugren "Familjens Stora Receptskatt"  

Som tilltugg bl.a. pressgurka. Recept ur "NYA Annas mat"

## Comment 9
Author: ShaSha

Glöm inte panntofflorna! d ela skånskt iaf?! ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)