# Mexikansk mat
Author: Kramis65

Man använder sig mycket av frukter och kryddor som avokado, chayote (päronformad pumpa eller squash), chilipeppar, koriander, oregano, svartpeppar, plantanos (liknande banan) och tomatillas (en typ av gröna tomater med brunt hölje).

Matvanorna kommer från forntida Spanien och man äter traditionellt fyra mål om dagen. Att äta är ett tillfälle att umgås och träffa sina nära och kära, därför äter man gärna länge och mycket. Sedan tar många en tupplur efter maten, för att låta kroppen smälta ner maten ordentligt.

Ordlista  
Tortilla: tunt bröd av majs- och vetemjöl  
Burritos: fyllda tortillas  
Arroz: ris  
Frijoles: bönor  
Salsa: sås  
Empanadas: söt eller saftig pirog

  
Almuerzo: frukost, äts vanligen tidigt av lite bastantare slag klockan 7.00-8.00 eller en lättare något senare klockan 9.00-9.30. Morgonpigga brukar äta en taco eller enchilada medan sjusovare intar något bakverk. På morgonkvisten är det vanligt att man dricker kaffe eller choklad och apelsinjuice.

  
Merienda: Andra frukost äter man några timmar senare 10.30-11.00, ofta en omelett, huevos rancheros, eller biffstek.

  
La comida: Huvudmål, äts runt klockan 14.00 på dagen och då är det inte ovanligt att man stoppar i sig ett halvt dussin rätter. Man äter i ett par timmar och tar gärna en tupplur efteråt.

  
Cena: Kvällsvard äter man efter klockan 21.00, det är en lätt version av la comida och kan pågå till efter midnatt.

## Comment 1
Author: Loucar

Jättebra och informativ artikel Kramis![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: Loucar

Lägger in lite länkar för inspiration att laga mat från det mexikanska köket. Fyll även gärna på med era egna favoritrecept.![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

[Santa Maria](http://www.santamaria.se/servlet/se.daddy.sm.web.servlets.RecipeServlet?c=5&p=r5a)

[Coop](http://www.coop.se/includefiles/moduler/ccms/show_page.asp?iMappeID=462&sSideNavn=Mexikanska+influenser)

[Tasteline](http://www.tasteline.com/Inspiration/Varldens-mat/Nord-och-sydamerika/Min-helg-Mexikanskt-ar-hett-just-nu/)

[](http://www.tasteline.com/Inspiration/Varldens-mat/Nord-och-sydamerika/Min-helg-Mexikanskt-ar-hett-just-nu/)