# Laktosfritt bröd/kakor Author: [Borttaget] Jag ska få långväga gäster nu och har haft fullt upp med att ordna sovplatser och mat till dom alla. (5 st) Men mellersta grabben måste ha laktosfritt och det enda jag hittar är Mariekex.. På en del förpackningar så står det att det kan finnas spår av mjölk.. Hur farligt är det med en sån kaka? Jag vet att han inte kan äta tillagad mjöl och margarin men om det "bara" kan finnas spår.. Hur stor är den risken egentligen? ## Comment 1 Author: AnneN "tillagad mjöl och margarin", menar du mjölk eller är han även glutenallergiker? Har en systerson som är mjölkallergiker och till han kan man ge de där små kexen som är i påsar, Jätten eller nått sånt heter de väl(?) de ska tydligen inte innehålla några mjölkprodukter. Om det nu bara är som go´fika vill säga. Bröd så har jag för mig att det ska finnas någon av de varianter som finns av färdigskivad franska (rostbröd) som är mjölkfri. ## Comment 2 Author: AnneN Ska du bjuda på middag och behöver steka eller ha margarin till annat så går milda culinesse (flytande margarin) bra för det är mjölkfritt. Vill du baka något så går det oftast väldigt bra att byta ut vanligt smör/margarin mot mjölkfritt margarin och mjölk kan man byta mot havredryck. ## Comment 3 Author: Loucar det är skillnad på laktosintolerans och mjölkallergi en mjölkallergiker tål inga mjölkprodukter medans en laktosallergiker tål laktosmjölk mm. ## Comment 4 Author: [Borttaget] Skrev fel.. ![Skäms](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms")  Ska vara mjölk och inget annat, tänk vad ett k kan göra. Sorry! Han kan inte äta mat med mjölk i, även om det är tillagat. En del kan ju det men inte han.. Maten steker jag i olja så det fixar sig.. :) ## Comment 5 Author: AnneN #4 okej, men det finns bra alternativ i kyldisken som man kan använda istället för mjölkprodukterna, tror det är Oatly eller liknande märket heter, de har havregrädde, havredryck (istället för mjölk) och maten blir minst lika god med dessa produkter som med de vanliga mjölkprodukterna ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 6 Author: [Borttaget] Själva maten är inga problem. Men när vi vuxna ska fika, då finns det bara Mariekex till honom.. Känns lite trist tycker jag. ## Comment 7 Author: Kramis65 Chokladtårta med apelsinfromage 8 portioner Tillagningstid ca 50 minuter 3 dl   Flor med chockladsmak 2 dl   Laktosfri mellanmjölk dryck 2 st   Ägg 2 tsk   Vaniljsocker 3,5 dl   Vetemjöl 1 tsk   Bakpulver 125 g   Laktosfritt Smör     Fyllning 3 dl   Laktosfri Vispgrädde 1 dl   Gelésocker 2 msk   Apelsinjuice, koncentrerad     Granering 2 st   Apelsiner 1 dl   Vatten ½ dl   Gelésocker 1½ dl   Laktosfri Vispgrädde Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rund form med löstagbar kant. Dela äggen i gulor och vitor. Lägg vitorna i en skål och vispa till fast skum. Vänd gulorna och Floret. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten växelvis med mjölken. Rör i det smälta smöret. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca en timme. Låt svalna i formen innan kakan delas i två bottnar. Lägg tillbaka den ena bottnen i formen. Koka 1 dl av grädden med gelésockret i ½ minut. Vispa den övriga grädden med elvisp, ej för fast, då blir fyllningen grynig. Tillsätt juciekoncentrat och gelésockerblandningen och blanda väl. Häll fyllningen i formen och ställ i kylskåp för att stelna. Lägg på den andra bottnen. Skala och skiva apelsinerna. Lägg dem uppe på kakan. Koka upp gelésockret och vatten, låt svalna något innan det skedas över apelsinerna. Vispa grädden fast och garnera tårtan. 6 portioner 175 g   Laktosfritt Smör 4 st   Päron 3 dl   Vetemjöl 1,5 dl   Socker ½ tsk   Bakpulver ½ tsk   Salt Smält Laktosfritt Smör i en kastrull, blanda i alla ingredienser och bred ut över päronen. Grädda i ugen i 20-25 minuter i 200-225 grader så ytan blir gyllenbrun. ## Comment 8 Author: [Borttaget] Äsch, lät ju inte ett dugg gott det där.. Vad är väl en chokladtårta..? Och apelsin i det hela, kan inte var nåt..? Låter ju bara trist, å tråkig, å smaklös å.... å alldeles _underbar_! \*dreglar\* ## Comment 9 Author: Kramis65 ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 10 Author: [Borttaget] När brorsans barnbarn som inte tål nå mjölk alls var här sist, så gjorde jag peti chouer av mjölkfritt margarin och fyllde med oetly vispad vispgrädde och frukt coctail.  Det blev väldigt uppskattat!