# Fransyska
Author: Wassago

Har en fransyska på 1.3 kilo som jag just tagit upp ur frysen, tänkte ha den till fredagsmyset i kväll. Några idéer om hur jag lätt och smidigt gör den redo att avnjutas?

## Comment 1
Author: Loucar

Varför inte göra en gammal hederlig rätt

Rostbiff, sky, hasselbackspotatis, om man vill göra det lite engelskt kan man ha mintsås och yorkshirepudding till o varför inte trifle till efterätt.

## Comment 2
Author: Karmatarerskanise

Kan man göra rostbiff av fransyska?

## Comment 3
Author: Loucar

Det går jättebra det.

## Comment 4
Author: Loucar

Här kommer lite info om fransyska. 

*   Lilla fransyskan kallas bakre delen av ryggen, mellan rostbiffen och oxens bakparti. Den kan också benämnas förlängda rostbiffen.
*   Stora fransyskan är ett trekantigt köttstycke på undersidan, mellan lilla fransyskan och oxens bakparti. Köttet kallas även plomman.

Källa: [Svenskt kött](http://www.svenskkottinformation.se/styckning/24/)

.

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Det absolut bästa man kan göra är tjälknöl..

Lägg steken i ugnen i cirka 50-60 grader i 12 timmar sen i en saltlag i cirka 5 timmar, tar en evighet och värd varje sekund!

Blir den saftigaste rostbiff-variant som finns. Mums!

## Comment 6
Author: Loucar

Ja, gud vad gott tjälknöl var evigheter sen jag gjorde, mums med potatissallad ju.

## Comment 7
Author: Wassago

Tjälknöl är inte fel inte, men det hanns inte med idag! Blev en rostbiff! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Tackar för idéerna!

Väl mött!