# Mary´s anjovisrulle
Author: Kramis65

50 gram smör  
1 deciliter vetemjöl  
3 deciliter mjölk  
2 deciliter grädde  
1 matsked ansjovisspad  
vitpeppar, från kvarnen  
3 ägg  
0,5 tesked bakpulver

Fyllning  
3 gula lökar  
50 gram smör  
1 burk ansjovisfiléer, cirka 125 gram  
1 deciliter dill, finklippt  
3 deciliter riven ost, stark

1\. Smält smöret i en kastrull och rör ner vetemjölet. Späd med mjölk och grädde, koka upp under vispning och låt puttra 4-5 minuter. Ta av från plattan, rör ner ansjovisspadet och smaka av med peppar.

2\. Sätt ugnen på 225 grader. Smöra ett bakplåtspapper noga och lägg i en långpanna, cirka 30x40 centimeter.

3\. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa vitorna hårt. Rör ner äggulorna en och en i såsen och rör ner bakpulvret. Vänd ner vitorna.

4\. Bred ut smeten i långpannan och grädda i 10-12 minuter till den har fått fin färg. Låt svalna och stjälp upp på ett annat bakplåtspapper.

5\. Hacka löken och fräs den i smöret tills den mjuknar utan att få färg. Låt ansjovisen rinna av och dela den i småbitar.

6\. Fördela lök, ansjovis och dill på den uppstjälpta kakan. Strö över 2 deciliter av osten och rulla ihop som en rulltårta.

7\. Vid serveringen: Strö resten av osten över och gratinera i ugnen 10-15 minuter.

Fick jag som liten när jag fick fara på hingstutsläpp och vi hade picknick i gräset

## Comment 1
Author: Loucar

Låter gott![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")