# Hur används arrowrot?
Author: AnneN

Hittade en burk med arrowrot i kryddskåpet då jag rensade där. Men jag har ingen aning om vad det är om hur det används.

Någon som vet?

## Comment 1
Author: Loucar

En lukt- och smakfri rot som används torkad och malen för att få en helt klar redning i soppor, såser, grytor och efterrätter. Såser redda med arrowrot klarar också att frysas bättre än såser redda med majsstärkelse. Såser redda med arrowrot blir blanka i färgen och kräver inte lika hög värme för att tjockna som maizena- och mjölredningar. Arrowredningar bör heller inte koka alltför länge, då förlorar den sin redande förmåga.

## Comment 2
Author: AnneN

#1 Tack för förklaringen ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Hade kunnat bli riktigt tokigt om jag bara testat använda den som en vanlig krydda ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Men man behöver inte använda så mycket av denna som av tex vetemjöl vid redning?

## Comment 3
Author: Loucar

1 msk till redning av 1 lit soppa, 1-2 tsk till 2-3 dl sås.

## Comment 4
Author: AnneN

#3 okej tack ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")