# Dags för julgodis Author: Anne Text och foto: Anne Skoogh, [Anne's Food](http://annesfood.blogspot.com/) ![](/Sites/edc917ab-f293-4357-94a6-6ffe84f1a000/PC055482%20(Small).jpg) Knäck i mikrovågsugn ----------------------- Busenkelt! Blanda en deciliter sirap, en deciliter socker och en deciliter vispgrädde i en form med höga kanter.  Kör i mikron på högsta effekt i sju minuter. Ta ur, rör ner 1/2 dl finhackad mandel, och häll genast upp i knäckformar. Låt stelna, förvara i kylskåpet. Den här satsen ska inte dubblas - då kokar det över. Behållaren bör vara av glas, eller mycket stadig plast - knäcken blir jättevarm, och tunnare plast smälter. Det är också en fördel om behållaren har handtag och pip.änk också på att effekten på mikrovågsugnar kan variera - du kanske får göra en till sats med lite längre eller kortare tid. Det beror förstås också på hur hård du vill att din knäck ska vara! ![](/Sites/edc917ab-f293-4357-94a6-6ffe84f1a000/PC105505%20(Small).jpg) Mintchoklad -------------- Lika delar mörk och vit choklad (GOD choklad, ta det du gillar.) Jag hade ca 250 g av varje. Pepparmintsarom 100 g krossade polkagrisar Gör så här: Klä en form med bakplåtsfolie eller papper. Smält den mörka chokladen i mikro eller vattenbad. Rör i några droppar mintessens. Bred ut i formen. Ställ kallt, låt stelna helt. Smält den vita chokladen i mikro eller vattenbad. Rör i några droppar mintessens, och polkagrisarna. Bred över den mörka chokladen. Ställ kallt, låt stelna helt. När det är helt stelnat, ta ur formen och skär i lagom stora bitar. Förvara i kylskåp. ![](/Sites/edc917ab-f293-4357-94a6-6ffe84f1a000/PC105511%20(Small).jpg) Pepparkakskola ---------------------------------------------------------------------------------------- 1 dl vispgrädde 0,5 dl ljus sirap 1 dl strösocker 1 tsk pepparkakskryddor 1 msk smör Gör så här: Blanda samtliga ingredienser i en kastrull. Koka upp, och låt koka långsamt tills smeten klarar kulprovet - droppa lite smet i en skål kallt vatten. Det ska gå att forma smeten till en mjuk kula. Häll upp kolasmeten i en liten form som du klätt med bakplåtspapper. Låt stelna. Klipp i bitar och slå in i papper. ![](/Sites/edc917ab-f293-4357-94a6-6ffe84f1a000/PC105507%20(Small).jpg) **Citronkola med vanilj ** 3 dl socker 3 dl grädde 2 dl sirap 2 msk, 30 g smör 1 citron rivet skal samt saften 1 vaniljstång Gör så här: Skåra vaniljstången och lägg den i en liten kastrull tillsammans med grädden. Koka upp, täck med lock och ta av från plattan. Låt grädden stå i ca en kvart. Skrapa sedan ur vaniljfröna i grädden, och släng själva stången. Blanda sedan socker, grädde, smör, citronsaft, citronskal och sirap, och koka upp.Koka tills  det håller kulprovet. Räkna med ca 30-40 minuter - men det varierar. Häll sedan i knäckformar. Relaterade länkar ----------------- * [Länk 1](link1.html) * [Länk 2](link1.html) * [Länk 3](link1.html) Av: Anne -------- * [Personlig sida](javascript:void%20top.ShowProfile('Anne')) * [Kontakta](javascript:void%20top.ShowProfile('Anne',%20'Contact.aspx')) Datum för publicering --------------------- * 2005-12-19 ## Comment 1 Author: Pernilla Mumjummjumm! Här ska hem och bakas! ## Comment 2 Author: Kramis65 Yesss 4:a månader kvar sen kan man göra julkarra ## Comment 3 Author: kali Det här va inte dåligt,![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Nåt att prova om ca 4 månader![Tungan ute](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 4 Author: Loucar Min mamma brukar göra polkagrisknäck jättemumsigt är det ska be henne om receptet vid tillfälle. Den är ju vit så hon gör kanske den på vit sirap.