# Skinkterrin
Author: Loucar

Detta brukar min mamma göra när vi "barn" kommer hem.

6-8 portioner

500 gram fin fläskfärs, 1 paket bladspenat, 100 gram rökt skinka, 2 gula lökar, cirka 1 tesked salt, 1-2 kryddmått svartpeppar, 1 matsked potatismjöl, 2 ägg, 1½ deciliter hönsbuljong, 1½ deciliter vispgrädde

Halvtina spenaten och hacka den grovt. Skär skinkan i tärningen. Skala och finhacka löken, fräs den mjuk och låt den svalna. Blanda färsen med skinka, lök och kryddor. Rör ner mjöl och ägg ett i sänder, späd med buljong och grädde. Rör sist ned spenaten. Stek ett litet prov och smaka av. Häll smeten i en smord ugnsäker form och grädda i 175 grader 45 minuter till 1 timme. Servera med klyftpotatis, sallad och senapsås.

Till senapsåsen rör man ut creme fraiche med filmjölk o smaksätter med senap, salt, peppar och kryddgrönt.

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Vad kul med ett nytt köttfärsrecept! :-)  
Köttbullar i all ära men det blir _lite_ tjatigt.. haha

## Comment 2
Author: Loucar

Jo det kan jag hålla med om jag har fler recept får peta in dom oxå.

Denna är bra för att den räcker till många oxå.