# Knot skräpfisk enligt många
Author: john-a74

Men inget går upp emot knot som man rensar och smörsteker hel utan huvud.

Rulla den i mjöl och stek den det är mumma![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Fråga en fiskarson som är i skaldjursbranshen![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 1
Author: Anne

Knot? Har aldrig hört talas om...

## Comment 2
Author: Karmatarerskanise

Inte jag heller.

## Comment 3
Author: john-a74

**Knoten är en liten lustig fisk**. Den har en spetsigt avsmalnande kropp och ett **stort, bepansrat huvud**. Tre av bröstfenans strålar är fria och kraftiga och utgör små "ben" som knoten kan promenera runt på. Färgen är brunspräcklig med röda inslag. Benplåtarna på huvudet ser ut att vara täckta av rimfrost i guld. Sidolinjen har benknölar. Knoten kan väga 1,2 kilo och bli 45 centimeter lång men i våra vatten blir den cirka 30 centimeter.  
  
**Knoten är allmän i Skagerrak och Kattegatt** men mindre förekommande i Öresund och södra Östersjön. Den trivs på mjuka bottnar, vanligtvis på grunt vatten men även ned till 150 meters djup. Om natten kan den påträffas simmande i stim vid ytan. Knoten leker under hela sommaren. Ynglen söker sig ned mot botten när de är cirka 30 millimeter långa och livnär sig på plankton. Så småningom övergår fisken till en diet bestående av små kräftdjur och fiskar.  
  
**Knoten är en läcker matfisk** som är underskattad på grund av sin ringa storlek. Knoten är god året om och fiskas som bifångst i trål och snurrevad.

## Comment 4
Author: Karmatarerskanise

Okej. Man lär sig något nytt var dag![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 5
Author: john-a74

Ja man lär sig var dag även jag, men fisk kan jag ju ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")