# Squash Author: Pernilla Äntligen börjar det bli skördetid och vissa grönsaker sjunker i pris! Fröjdas just nu åt vackra goda squash. Hur brukar ni använda er av era squash? Jag har dem gärna i pasta eller fyller dem med köttfärs och vitlök och gratinerar dem. Fler förslag? //Pernilla ## Comment 1 Author: Pia Jag brukade gratinera dem tillsammans med fiskbullar i hummersås och lite riven ost ovanpå. Serveras med ris, busenkelt och gott! Annars brukar jag mest grilla dem i grillpanna, med halloumi, svamp, morötter m m. Ätes som de är eller ner med dem i en pastasallad. ## Comment 2 Author: ElenaD Jag brukar ungsbaka dem tillsammans med aubergine, paprika, rödlök, vitlök och lite olivolja. Gott med balsamico sidan om en bit kött eller som dem är, så rostade. Eller fyller dem med tonfisk och majs som blandas med creme fraiche, senap, salt, peppar. Ovanpå med riven ost. Gott! Gör också en god grönsakspaj, skall lägga receptet, snart! ## Comment 3 Author: ElenaD Kolla "Grönsaks smulpaj"! (Vet inte hur man lägger till en länk, tyvärr) ## Comment 4 Author: Pernilla Tack tack! Länkar gör du genom att markera exempelvis ett ord i din text och sedan klicka på den lilla länk-symbolen ovan som blir synlig. Lycka till! ## Comment 5 Author: ElenaD Alltså [här](Read.aspx?ThreadId=09d26b4f-d1f9-40e5-ab45-8bde5b98176c "http://matlust.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=09d26b4f-d1f9-40e5-ab45-8bde5b98176c") : ## Comment 6 Author: ElenaD Det funkar! Tack Pernilla! ## Comment 7 Author: Mariabullen Grilla au naturelle, steka och strö parmesan på, soppa med lite purjo och buljong) och i ratatouille. Men det finns ju massor av spännande recept - vad sägs om KAKA!? ![Förvånad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-surprised.gif) ## Comment 8 Author: Pernilla #7 Har du recept på kaka med squash, Mariabullen? Det är jag nyfiken på! ## Comment 9 Author: montax Squashkaka har jag sett recept på någonstans så jag googlade lite. ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") [Squashkaka](http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=433964&receptname=Birgittas%20squashkaka "http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=433964&receptname=Birgittas%20squashkaka") [Fler tips](http://www.google.se/search?hl=sv&q=squashkaka&meta= "http://www.google.se/search?hl=sv&q=squashkaka&meta=") ## Comment 10 Author: Mariabullen Yupp: Chokladkaka med squash (receptet kommer från Runåbergs) 100 gram mörk choklad 1 deciliter olja 1 deciliter smör rumstempererat 4-4,5 deciliter socker 3 vispade ägg 1 tesked vaniljsocker 4-4,5 deciliter vetemjöl cirka 1 deciliter kakao 2 teskedar bakpulver 2 teskedar bikarbonat 1 tesked salt 1 deciliter kaffegrädde eller gräddfil 7 deciliter grovt riven sommarsquash +eventuellt 1-1,5 dediliter hackade nötter 1\. smält chokladen i oljan på svag värme 2\. rör smör och socker poröst, blanda ner äggen och vaniljsockret. Vispa kraftigt och häll i den smälta chokladen och vispa ordentligt. 3\. blanda ihop alla torra ingredienser och rör ner dem i smeten. Tillsätt sedan squashen, grädden + ev. nötter. Smörj och bröa 2 små kakformar eller en stor, häll i smeten och grädda i cirka 40min i 175 grader (prova med sticka). Låt kakan svalna och täck eventuellt kakan med sån där glasyr gjord på philadelphiaost och florsocker som man brukar ha på morotskakor. \*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\* Squashkaka 1 kilo squash (vanlig sommarsquash) 0,5 liter mjölk 1 1/2 deciliter strösocker 4 ägg 1 deciliter vetemjöl 5-8 bittermandlar (eller 5-8 droppar bittermandelolja) 8-10 sötmandlar Sätt ugnen på 200 grader. Skala squashen, koka den i vatten. Låt squashen rinna av. Mosa eller mixa squashen. Hacka eller mal mandeln. Blanda ihop alla ingredienserna i en stor bunke, och häll i smord ugnsfast form. Gräddas i 1-1 1/2 timme. Servera kakan ljummen med grädde och sylt. ## Comment 11 Author: Pernilla #9 Tack för tipsen! #10 Mariabullen, har du testat dessa kakor? Någon av dem du rekommenderar mer än den andra? ## Comment 12 Author: Mariabullen #11 nej, Pernilla, så långt har jag inte kommit ännu. De är ju rätt olika - nr 2 är ju lite mer lik ostkaka än en "egentlig" kaffekaka om man så säger så det beror ju på tillfället man ska äta den. ## Comment 13 Author: Sehvrin Jag brukar göra fylld squash Då skär jag squashen på längden och gröper ur halvorna och ställer in dem i ugnen tills de är lagom mjuka. Sen gör jag en valfri röra (min röra brukar som grund innehålla köttfärs, lök, riven morot och det som man gröpte ut ur squashen. Tacokrydda är väldigt gott att krydda med) sedan lägger jag i röran i skalen och lägger riven ost över och till sist gratinerar jag dem i ugnen (tror det finns nåt rätt bra recept i "Vår kokbok") ## Comment 14 Author: [Borttaget] Väldigt gott att använda i risotto. Och ratatouille en favorit hos oss i alla fall. ## Comment 15 Author: AndersE Squash använder jag nästan bara till en sak - i wok!