# Alt surströmmingsklämma för fiskallergiker Author: johan Min familj tycker mycket om surströmming, men jag är allergisk mot fisk. Däremot tycker jag mycket om konceptet med Surströmming, dvs. tunnbrödklämman med potatis, rå lök och salt smör. Ofta brukar jag ha något skinkaktigt istället för fisken, men jag skulle gärna hitta något som på något sätt kan likna strömmingen i smak och koncistens, men som inte är fisk. (Lukten kan jag vara utan) Jag har funderat på parmaskinka eller kanske fårfiol. Båda rätt salta saker. Har ni några bra tips? Mvh // Johan ps.. Jag har ingen aning om hur någon fisk smakar eller är i konsistenen då jag varit helt allergisk mot det sedan 1-årsåldern. ## Comment 1 Author: Staffan Det låter som en gåta ur fångarna på fortet; vad är det som smakar som surströmming men inte är surströmmning? En klurig rackare... :) Finns det kanske något åt fågel-hållet som skulle kunna passa? Mvh // Staffan ## Comment 2 Author: Stefan Ta och ät lite riktig mat istället. Släng i lite kyckling eller nåt kött :) ## Comment 3 Author: Linda Hej Johan Jag är så glad att jag aldrig blir bjuden på någon sursrömmings skiva. Man har ju hört att det smell like dog pop...... Om det gör det vill man väll inte äta det? Men prova du och lägg lite skinka och ruttna i ett glas vatten eller nått i ett par dar tills det luktar illa kan ju inte rekomendera det ifall du blir dålig men iaf kanske funkar... Nää gör inte det.. Ha det gott (istället) ## Comment 4 Author: johan Lukten kan man undvika om man vet hur man ska öppna burken och hantera fisken. Sedan är det väl kanske som med rökning - det smakar förhoppningsvis inte illa som det luktar. Jag tror jag ska gå ned i Hötorgshallarna och se om man kan hitta något riktigt salt lufttorkat kött. Det borde kanske vara det som är mest likt utan att vara jäst. ## Comment 5 Author: AktieTrader Islänningarna äter något liknande surströmming. En säl grävs ner i vattenbrynet på våren och på hösten är den färdigjäst och smakar mums (tycker islänningar). Det kan du äta det är nog det närmsta surströmming man kan komma. ## Comment 6 Author: elenor Måste säga att du är omgiven av dåliga rådgivare! För det första - tyvärr Johan, det existerar inget i världen, som kan ersätta den läckra surströmmingen! Det närmaste jag kan föreställa mig i smaksensation är nog en riktigt vällagrad roquefortost. Konsistensen? När man äter surströmming i klämma, så känner man ingen speciell konsistens av just strömmingen. Den ska ju vara rätt lös i köttet när den är mogen. Har förstås inte provat roquefort i klämma med potatis och rålök, men vem vet, det kan vara en riktigt läcker kombination! ## Comment 7 Author: Erik #0 - Ersättning för surströmming?! Jag förstår bara inte varför. Hitta någonting som smakar gott, och skaffa en klädnypa (eller en gasmask) som du kan använda när andra äter surströmming. Själv håller jag mig på behörigt avstånd. ## Comment 8 Author: Lise-Lotte Jag säger som Elenor surströmming är läckert för gommen. Men om du nu ska fortsätta på den klämmiga ![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif "Flört") vägen så stoppa i renskav och njut du mä\`. Och varför inte ringla över lite riven pepparrot blandad med valfri kalorimajeri //Lise-Lotte ## Comment 9 Author: Staffan Peparrot är så gott så att jag nästan blev positiv även till surströmming när ordet dök upp här i tråden... :) // staffan ## Comment 10 Author: Lise-Lotte Visst är pepparrot gott och nyttig en mycket gammal "krydda". Kalorimajeri = kalorimejeri men det har ni ju redan förstått //Lise-Lotte