# barnmat Author: clivia En fråga till när jag ändå håller på: Nu håller vi på och lär vår lille son på 6 månader vad "riktig" mat är - väldigt roligt och kladdigt! Jag har ambitionen att laga hans mat själv förutom gröten och blir "hjälpt" av att han inte har tyckt om burkmaten de gånger jag har försökt (nog vore det praktiskt om han _någon_ gång kunde äta från burk) Har köpt Johanna Westmans "Mosböcker" men jag skulle bli superglad för fler tips på bra recept och bloggar om barnmat. Aktuellt just nu är att laga till kyckling åt honom men jag funderar på vad som blir godast och bäst: att först koka en filé med saltfri buljong och en bit lök och lite sådär, och sen finfördela i mixer med lite av kokvattnet - eller att först köra sönder en rå filé i matberedaren och sen koka färsen. Än så länge vill han ha ganska slät mat. Vad tror ni? Sedan har jag tänkt att blanda kycklingmoset med lite kokt potatis och rotfrukter, och majspuré som jag redan har lagat till. ## Comment 1 Author: Anne Har inga svar, men heja dig! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 2 Author: [Borttaget] Låter kanonbra som du gör. Mycket bättre än burkmat. ## Comment 3 Author: clivia Var och en får ju göra som den vill, men den burkmat jag smakat på - minus fruktpuréerna som är väldigt bra - har smakat vidrigt! David bara tittade på mig när jag försökte tratta i honom kalv med grönsaker: "Skojar du med mig?" Det tar ju tid att vänja dem vid nya smaker, men med en del mat vill jag inte envisas för jag tycker ju inte att det är gott själv! Igår hade jag med mig lax och "äppelpäpplig rotfruktsgryta" från Mosboken till en middag och han bara spottade ut, men de vuxnas mat ville han ha! Orientalisk kyckling. Så nu får jag väl börja med chili och vitlök i barnmaten för det verkade ju gå hem. Så fort jag får fatt i ett fint litet blomkålshuvud ska jag koka det med kokosmjölk och lite såna där asiatiska frusna örter och bjuda unge herrn på. Så får vi se! Fortsättning följer. ## Comment 4 Author: Maria Jag skulle nog gjort färs av kycklingen innan. Jag tror att det är lättare. Min son har aldrig ätit färdig barnmat (han är visserligen 25 år nu) och jag tycker att det gick alldeles utmärkt. Jag brukade "färga" potatismoset med exempelvis mixad broccoli eller tomat så att alltid maten såg aptitlig ut med olika färger. På den tiden fans inte så mycket tips i bokform till hemmagjord barnmat så man fick använda sin egen fantasi. ## Comment 5 Author: Lindforsen Kanske kan vara till någon hjälp? Har en son på 10 månder som jag har gjort i stort sett all mat till, även om han äter burkmat, men blir billigast så och känns lite nyttigare? Dessutom är det smidigt om man gör "storkok" som man fryser in i lagom portioner. När han var 6 mån så kokade jag allt kött (fisk, kyckling eller annat kött, ska inte ha så mycket proteiner tydligen så cirka 1/4 kött) tillsammans med grönsaker, potatis och kryddor. Sen gjorde jag en vit sås bredvid med lite av kokspadet och grädde eller mjölk (fett är bra för hjärnan!). "kokblandningen" körde jag tillsammans med den vita såsen i en mixer, ganska länge så det blev riktigt mosigt.  Jag har gjort på 1 kycklingfilé åt gången och sen fryst in det som blir över i lagom portioner. Ett annat tips med kycklingen är att du kan mosa det i vitlökspressen, funkar jättebra. Lycka till! ## Comment 6 Author: exitingsvillemo När jag gjorde smakportioner åt min son så frös jag in i islådor. Alltså sån som man gör vanliga iskuber i (vad heter det? är för tidigt på morgonen än) enkelt att portionera ut i början när det inte går åt så mycket.  Jag tycker att det är enklare att mixa färdiglagad kyckling. #0 nu vet jag inte om du har ammat din kille, men OM du har det, så är ett tips att blanda i lite bröstmjölk när man börjar med mat, så maten får en smak som bäbis "känner igen". Lycka till. ## Comment 7 Author: Susanne My avskyr all burkmat och jag kan inte mer än hålla med, de smakar precis ingenting. Det enda hon äter som jag köpt är något slags fruktpure i små byttor, kallas för fruktmellanmål om jag inte minns fel. Igår gjorde jag kycklingpaj, en till oss och en egen till My med mindre kryddor. Tärna kycklingfileér och fräs dem tillsammans med valfri krydda (jag använde lite salt och Santa Marias curry/mango). Finhacka röd paprika och purjolök.  Lägg lagom mängd i lilla pajskalet och strö över lite cheddarost. Häll över äggstaning på 1 ägg och 1 deciliter grädde, okryddat. In i ugnen 225 grader cirka 30 minuter. Kör den med mixerstav och tillsätt lite mjölk eller grädde så det inte blir så torrt (jag tog inte med pajskal kanterna). My gillade det skarpt och det blev 2 halvfulla barnmats burkar över som jag ställde i frysen. Paj är så enkelt och då det inte är något besvär alls att göra en liten extra till henne kommer jag att prova andra fyllningar också. Susanne ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 8 Author: Hoppfull När mina pojkar var små lagade jag stora omgångar mat till dem. Som maten till mig pch pappan, till exempel köttfärsgrytor med lök, morötter, potatis, rejält med äkta smör och stekt köttfärs. Kryddade så att det smakade gott för mig och alla och så mixade jag och frös i barnmatsburkar. Barnen älskade maten och jag är helt övertygad om att den innehöll en bra sammansättning ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")De är i alla fall friska och mår bra och är nästan vuxna idag ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Jag har aldrig gjort särskild barnmat annars, de har fått samma mat som vi har ätit och det har alltid fungerat bra här. ## Comment 9 Author: Susanne \# 8, precis men vi andra vill gärna ha lite "hot" mat och därför måste jag göra lite annorlunda till My. Ont i magen är inte roligt. Igår blev det köttbullar kryddade med Chipotel och Chreol därför tog jag undan färs och blandade till 9 köttbullar med bacon och purjo till My. Mixade med tagliatelle och vitsås, mycket barnmat blev det. Susanne ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 10 Author: Pernilla Åh toppentråd! Också jag är skeptisk till att ge barn sådant som man själv tycker luktar mök. Meja har hunnit bli nio månader och jag försöker laga så mycket jag hinner men inte ha dåligt samvete om det blir en burk ibland. Däremot noterar jag med viss skepsis att det oftast står "Vatten" först på ingredienslistan - det är alltså det det är mest av i maten. Här några recept som funkar bra just nu: Pasta med tomatsås: Skållar tomater - väljer gärna ekologiska - och tar av skinnet och det hårda fästet. Kokar och mosar ihop med en skvätt matlagningsgrädde, pyttelite strimlad basilika och en flisa vitlök. Blandar med antingen pyttepasta som Risoni eller skär/mosar spaghetti i små små bitar. Texmexgryta: Kokar köttfärs med morot- och potatisbitar och lite majs, smaksatte med tomatpure. Lite vitlök där med.(Meja gillar vitlök precis som sin mor) Mosa till lagom konsistens.  Thaikyckling: koka en kycklingfile och lägg på slutet i lite paprika och broccoli -ta eventuellt av skalet på paprikan. Runda av med kokosmjölk. Mixa till lagom konsistens tillsammans med ris. Hoppas det kan vara till hjälp! //Pernilla ## Comment 11 Author: Pernilla Apropå kyckling - det blir rätt trådigt om man mixar den kokt. Jag skulle göra färs om jag ville ha den slät. Till Meja som gillar bitar har jag faktiskt börjat laga mat med hushållssaxen - alltså koka kycklingen riktigt länge så den blir mör och sedan klippa i pyttebitar. Blir inte så långa trådiga "fibrer" då. ## Comment 12 Author: Susanne Kom att tänka på att ni andra kokar allt kött, varför? Två burkar röd pesto och 5 deciliter grädde är en utmärkt början till en pastasås. Skinka eller kyckling spelar ingen roll, My gillar det. Susanne ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 13 Author: Pernilla #12 Har blivit rekommenderade att de ska äta kokt och osaltad mat upp till året ungefär. ## Comment 14 Author: clivia Ja, det blir väl lite hårdsmält med stekt mat så helst ska man koka. Och det är faktiskt en underskattad tillagningsmetod också för vuxna! Tack för alla bra tips, det är ju inte bara jag som behöver lite "anti-burkstöd". Även om det som Pernilla säger är suveränt med burkar ibland. Framför allt alla bra mellanmål som finns som är så smidigt att ha med sig när man av olika anledningar inte vill hålla på och slabba med grötpulver och vatten. Slagdängan "Kom och köp konserverad gröt" har man ju skrattat åt, men nu är man där själv! Lyckade experiment sedan sist - sonen är nu 7.5 månader * äggröra på äggula, han verkar tåla det så jag ska börja göra på ett helt ägg. Lätt, snabbt och nyttigt och mums tycker Lilleman * Tag en butternut squash, lägg den i en form precis som den är och hiva in den i ugnen på 220 grader en timme eller så tills den känns mjuk när man provar med sticka. Ta ut, dela, skopa ut fröna och sleva upp köttet i en skål. Rör runt lite och purén är ett faktum. Smakar sötpotatis, också mums. * Gul kiwi, lätt att mosa och känns mildare än grön * Filbunke, Valios, med kanel på * Arlas ekologiska milda helfeta yoghurt i fyra småförpackningar. Han gillar den till och med utan frukt i. * Den där blomkålen jag skrev om ovan tyckte jag blev god och han också men däremot blev konsistensen inte bra för det är små hårda bitar i den där asiatiska kryddan. Borde ha passerat den. ## Comment 15 Author: Susanne Ahaa, ja det säger ju sig självt egentligen att kokt är snällare för magen. Susanne ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")