# Pajer
Author: Maja

Pajer är billiga att göra och går att variera. Japp, men **vad** varierar man med?

Skinka och purjolök = mums!  
Köttfärs, tacokrydda, majs och champinjoner = mums!

Men ja. Sedan tog det slut.

Har ni några förslag? Det enda kravet är väl egentligen att de inte ska vara allt för dyra, för studenter har ju inte mycket att spendera! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 1
Author: Anne

Åh, rekommenderar en ny bok av Caroline Hofberg som kom ut för några månader sen - den heter just Pajer och är helt fantastisk ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: Karmatarerskanise

Ta olika grönsaker, blanda med tomassås, nästan så det blir "råttatouille" ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört"). Strö över en massa ost och in i ugnen.

Gravad lax är gott att ha i det med. Med lök.  
Salami  
Tomat och ost

## Comment 3
Author: Susanne

Kycklingpaj:  
Tärna 2 kycklingfileér och fräs dem tillsammans med valfri krydda (jag använde lite salt och Santa Marias curry/mango).  
Finhacka röd paprika och purjolök.   
Strö över en påse riven cheddarost.  
Häll över äggstaning på 2 ägg och 2 deciliter grädde, kryddat med till exempel. Chipotel och Creol.  
In i ugnen 225 grader cirka 30 minuter.

Köttfärspaj:  
Fräs ihop nötfärs med lök (purjo ger bäst smak) och vitlök. Om du vill kan du hacka ett par tomater och slänga i.  
Häll på tomatsås/passerad (Heinz har 3 olika "tomato frito") inte för mycket färsen ska vara fast. Krydda äggstanning med det du gillar bäst, tacokrydda kanske och häll över.  
Strö över riven ost, för extra smak ta mögelost.  
In i ugnen 200 grader cirka 45 minuter.

Susanne ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 4
Author: tezzie

Broccoli, skinka och fetaost är supergott.

Skaldjur är också kanon.

## Comment 5
Author: rakuLotta

En fråga angående skaldjurspaj. Hur gör ni då? Blir inte skaldjuren torra?  Pajen måste ju vara inne så länge för att äggstanningen ska stagnera. Eller gör ni kanske mera som en röra och bara gratinerar i pajskal?

## Comment 6
Author: Susanne

Som jag upplevt det så blir skaldjuren inte torra, de ligger ju och "simmar" i äggstanningen och har man dessutom ost på så blir det ju mer som ett lock som håller fukten inne.  
Lustigt, jag hade inte ens tänkt tanken att skaldjur skulle kunna bli torra i en paj.  
Bra att du frågade så hjärncellerna får jobba lite.

Susanne ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 7
Author: rakuLotta

Nä, torra kanske är fel uttryckt. Men hårda kanske? De har ju så himla kort koktid vanligtvis så min tanke är ju att får de ligga i ugnen i 40 minuter, även om det är i en sås så måste de ju ändå bli överkokta?

Ja, jag vet som sagt inte. Har aldrig gjort skaldjurspaj

Lotta.![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 8
Author: tezzie

Nä, jag har aldrig upplevt att de blir torra. Men det kanske är som Susanne skriver att dels så simmar de i äggstanning och sen så är det ju ost ovanpå ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")