# Favoritrecept med lamm?
Author: Anne

jag har ett halvt lamm i frysen - ett par lammstekar, massor av lammracks, och en del mer anonyma saker som nog får bli gryta. har ni några favoritrecept? :)

## Comment 1
Author: chinerunner

Det [här](http://recept.nu/1.2378/anders_leven/huvudratter/kottfars/lammfarsbiffar_och_couscous_med_dofter_fran_medelhavet) skulle jag nog testat ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: chinerunner

Det [här](http://www.tasteline.com/recept/lamm-tagine_med_torkade_aprikoser) såg spännande ut med ![Cool](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")

## Comment 3
Author: Anne

Båda ser jättegoda ut, men jag har varken lammfärs eller några vettiga grytbitar. (Det är mycket ben på de "restbitar" jag har.)

## Comment 4
Author: Karmatarerskanise

Åh, jag letade efter receptet som vi gjorde vår lammstek på några gånger, men jag kan inte hitta de ![Obestämd](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Det var i alla fall en massa örter och vitlök som man gned in den med, och salt. Sen lagade vi den i ugnen på rotgrönsaker.

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Lammstek brukar jag sticka en massa hål i och i dessa hål sticker jag ner rosmarinkvistar och vitlöksklyftor. Sedan massera in salt och peppar. Steka. Gott.

## Comment 6
Author: clivia

Gör får i kål nu när det finns fin vitkål! Rena goda smaker, om än inte så glammigt

## Comment 7
Author: [Borttaget]

Min syster gör en riktigt god indisk-inspirerad gryta med lamm som är ett riktigt långkok.

Det är med kanel, cocosmjölk, god buljong, grönsaker och lite annat..Det får puttra i timmar tills köttet är så mört att det inte håller ihop. Och serveras med bulghur eller couscous. Tyvärr har jag inte receptet hos mig.

Men i vilket fall som helst så är kanel en höjdare att ha till lamm.

## Comment 8
Author: rakuLotta

LAMMSTEK MED ÖRTER

Stick 8 djupa hål in på längden i steken. Mixa salvia, vitlök och persilja i mixer med olivolja. Späcka steken med röran varvat med baconbitar. Salta steken och klappa in rester av mixen runtom. Bryn steken, sätt i termometer och in i ugn på galler i 220 grader tills innertemperaturen är 60-70 grader.

Under steken ställer du en långpanna med säsongens grönsaker, typ aubergine, potatis, vitlök, lök och paprika i halvstora bitar. Olivolja i botten och rör om. salta och gärna en rosmarinkvist eller annan färsk krydda.

Köttsaft droppar ner i långpannan och ger god smak till grönsakerna.

SUPER GOTT och enkelt. Sköter sig själv i ugnen.

(tänk på att låta köttet vila en stund i folie innan man skivar upp det)

Jag fick inte tag i lamm när jag skulle göra receptet sist. Tog kalvstek i stället och det var jättegott det med.

Mvh Lotta

## Comment 9
Author: HasseH

Gott tillbehör till lammstek är selleripuré: Koka bitar av rotselleri mjuka, mixa sedan med grädde, salt och perppar till en slät och mycket smakrik puré. Rösti smakar också mums till.

## Comment 10
Author: Fritz

Lammracks panerade med parmesanost, det är så gott!