# Sval sallad med krämig basilikadressing Author: Anne ![](/Sites/edc917ab-f293-4357-94a6-6ffe84f1a000/chickenfetawatermelonsalad1%20(Small).jpg) Fotograf: Anne Skoogh, [Anne's Food](http://annesfood.blogspot.com) Nu på sommaren orkar man inte laga så mycket mat - men i gengäld finns det fina grönsaker att ta till vara på. **Sallad med kyckling, fetaost och melon med basilikadressing** 2 portioner ca 100 g blandad sallad 1/2 grillad kyckling 1 avocado 1/2 citron 1 liten rödlök 100 g fetaost 1 klyfta vattenmelon Skölj salladen ordentligt och lägg på ett stort fat. Skär avocadon i tärningar och strö över. Pressa över citronsaften, och vänd runt ordentligt. Skär rödlöken i tunna skivor och fördela. Dela kyckling och vattenmelon i lagom stora bitar och lägg på, och toppa med smulad fetaost. **Krämig basilikadressing** 1/2 kruka basilika (1 liten näve) 1 1/2 msk vitvinsvinäger 3 msk mild olivolja 3 msk creme fraiche (jag använde 8%) salt, peppar Mixa basilika med olja och vinäger, en stavmixer är behändig. Salta och peppra, och rör ner creme fraiche. Av: Anne -------- * [Personlig sida](javascript:void%20top.ShowProfile('Anne')) * [Kontakta](javascript:void%20top.ShowProfile('Anne',%20'Contact.aspx')) Datum för publicering --------------------- * 2006-08-08 ## Comment 1 Author: Pia Men gu så taskigt asså, jag skulle ju göra en god enkel sallad på just feta och melon nu till helgen och fota det hela. Fick det hos en kompis för ett tag sedan och det var sååå gott, tyvärr hade jag inte kamera med mig så jag tänkte hålla på "receptet" lite tills fototillfälle fanns... Och så kommer du här och kommer liksom...;) ## Comment 2 Author: Anne Men förlåååååt Pia! Det är ju så härligt fotovänligt dessutom. Men du, jag kan å andra sidan erbjuda mig som sällskap när du gör den nästa gång ;) ## Comment 3 Author: Pia Oki, vi säger väl så då...;) ## Comment 4 Author: Ixatrixa Gul vattenmelon blir väldigt stiligt också med valfri marinerad feta;) ## Comment 5 Author: AndersE Eftersom avokado inte funkar i min familj, ersatte jag den med svarta oliver och små tomater. Istället för grillad kyckling blev det kycklingfilé som stektes i vitlök och lite soja. Och eftersom vi hade en fin honungsmelon hemma fick den ersätta vattenmelonen. Och så fick det bli riktig créme fraiche (har lite svårt att hänga med i light-hysterin...). Det blev i alla fall en vacker och god måltid! Möjligen kan jag tycka att dressingen var väl vinägersyrlig...? Men basilikasmaken passade bra. En tanke som slog mig då jag åt var att en ädelostsås hade kunnat fungera bra...? ## Comment 6 Author: Anne Ädelost tror jag passar jättebra - eller så kan man skippa fetaosten i salladen och göra en sås med det istället. Gott!