# Grönsakssmulpaj
Author: ElenaD

\- cirka 250 gram zucchini  
\- cirka 250 gram aubergine  
\- 1 paprika  
\- 2 gula lökar  
\- 2-3 vitlöksklyftor  
\- 400 gram krossade tomater  
\- 1 matsked olivolja  
\- 0,5 tesked salt  
\- 1 kryddmått peppar  
\- 1-2 tesked timjan eller basilika  
\- 75 gram smör eller margarin  
\- 2 deciliter vetemjöl  
\- 80 gram riven parmesanost  
\- 100 gram fetaost  
  
  
Hacka och fräs grönsakerna och vitlöken.

Blanda i tomaterna och puttra ihop cirka 10 minuter, salta och krydda.  
Hacka ihop mjöl, matfett och parmesanost till en grynig deg.

Häll grönsakerna i ugnsform, tärna feta ost över, smula degen överst.  
  
I ugn, 225 grader, cirka 20 minuter.

## Comment 1
Author: Pernilla

Läckert! Men inte med vaniljsås, misstänker jag.

## Comment 2
Author: ElenaD

Inte idag! ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: Anne

Kul att ha en smulpaj med nåt annat än frukt och bär!

## Comment 4
Author: montax

Jisses, så gott det låter. Jag är ju tokig i både parmesanost och fetaost. ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)