# Likörer av frukt och bär
Author: Nattviol

Är det någon som har ett recept på persikolikör? En kompis gjorde likör på persikor, brännvin, mörk rom och råsocker som blev så otroligt god. Men receptet har försvunnit...

## Comment 1
Author: AndersE

Det klassiska sättet att göra likör är väl:

*   1/3 (volym) socker
*   1/3 (volym) brännvin
*   1/3 (volym) bär

Byter man ut brännvinet, eller delar av det, mot rom eller cognac blir det nog bara bättre.

## Comment 2
Author: Pernilla

Tack Anders, det där är bra att ha!

## Comment 3
Author: Nattviol

Tack! Ska vidareutveckla receptet. Det kluriga var att likören inte alls var god när vi provsmakade, men fantastisk efter att ha blivit bortglömd i något år eller så!

## Comment 4
Author: Anne

Ofta blir smaken mycket bättre av att stå ett tag, så jag är inte förvånad! :)

Det man ska tänka på är att använda så stark sprit man får tag på. (Gärna utlandsköpt alltså, 70-90%.) Annars kan likören bli lite vattnig - starkare sprit utvinner mer smak. Sen kan man blanda den i efterhand till rätt styrka.