# Tilltugg
Author: ElenaD

Har ofta som tilltugg till öl, vin, etcetera dessa:   
  
**Japanska mandlar**  
  
\- 200 gram mandel  
\- 1,5 deciliter soja  
  
Blanda mandlar med soja, låt den stå minst 4 timmar.  
  
Låt mandlarna rinna av, lägg dem på bakpapper.  
  
I ugn, 150 grader, cirka 20 minuter.  
  
  
  
**Salta mandlar**  
  
\- 500 gram mandel  
\- 0,5 deciliter grovsalt  
\- 1,5 matsked finsalt  
\- 0,5 deciliter olivolja  
  
Värm ugnen till 175 grader  
  
Skåla mandeln och skala.  
  
Blanda mandel med saltet och olja, lägg dem på en plåt.  
  
I ugn, i mitten, cirka 15 - 20 minuter.  
  
Låt mandeln svalna på plåten.  
  
  
**Ostkex**

  
Cirka 30 stycken  
  
\- 50 gram rumsvarmt smör  
\- 120 gram rumsvarm gorgonzola eller stark ost  
\- 1,5 deciliter vetemjöl  
\- 75 gram (cirka) pinjenötter  
  
Blanda smöret med osten.  
  
Tillsätt vetemjöl och nötter. Blanda.  
  
Lägg degen på plastfolje, forma degen till en rulle, cirka 4 - 5 centimeter i diameter. Rulla i folie och låt degen vila i kylskåp, under natten.  
  
Skiva degen i skivor av cirka 0,5 centimeter med en vass kniv.  
  
I ugn, i mitten, cirka 10 - 12 minuter. Låt kexen svalna på galler.  
  
Kexen är mycket hållbara. Kan frysas.  

I bilden syns:

\- upp till vänster: salta mandlar  
\- ner till vänster: japanska mandlar  
\- upp till höger: gorgonzolakex med vallnötter  
\- ner till höger: kex med "Skipper staerk" - danskost och pinjenötter  
  
Dessa kex är supergoda!

## Comment 1
Author: Anne

Åh, härligt! Kexen låter ruskigt goda, och för all del även mandlarna. Även om sojavarianten låter lite läskig ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")