# Chokladmarängkakor
Author: Anne

Kakao-nibs är små bitar av krossad kakaoböna. De får man inte tag i så lätt, så feel free att utesluta eller byta mot mer nötter eller mer choklad.

**Chokladmarängkakor**

1,8 dl kakaopulver  
6 dl (ca 360 g) florsocker  
1 nypa salt  
1 msk vaniljextrakt / vaniljsocker  
4 stora äggvitor  
3 dl valnötter eller pecannötter  
1/2 dl kakaonibs  
1 dl finhackad mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper på plåtar - ersätt INTE med silikonmattor eller liknande. Vanligt hederligt bakplåtspapper.

Blanda kakao, socker, vaniljsocker om du använder det, och salt i en stor skål. Det får inte vara några klumpar.

Blanda äggvitorna med vaniljextrakt - om du använder det - i en liten skål. Häll över i sockerblandningen, lite i taget, och vispa med elvispen på låg effekt. När allt är i, öka hastigheten och vispa i ca 1 minut tills det är blankt och lite tjockare.

Rör ner nötter, nibs och choklad.

Klicka ut på plåt - det ska vara stora kakor, och det får plats 5-6 på varje plåt.

Grädda i 12-14 minuter mitt i ugnen, en plåt i taget. Ta ur och flytta över pappret till ett galler, och låt kakorna svalna helt innan du försiktigt drar loss dem från pappret.

## Comment 1
Author: lejon

Jag är en riktig godisgris, och tyckte verkligen att dessa lät goda, måste pröva till kvällen.En liten fråga bara är de torra eller inte inuti?

## Comment 2
Author: Anne

De är lite mjuka inuti - inte helt knapriga, utan lite sega. Men inte kladdiga.

## Comment 3
Author: Oskar

Å guuud...de där såg ju helt otroligt goda ut! Måste testa!!

Oskar

## Comment 4
Author: pralin

ojoj, måååste bakas!

## Comment 5
Author: MaMaMade

De måste jag göra till helgen när en kär vän m fam tittar förbi! Tack för receptet!