# lergryta?
Author: Anne

Är det någon som lagar mat i lergryta? Fick precis en av mamma, efter att vi hittat i en butik och nostalgiskt betraktat den. Men recepten som följer med är inte mycket att hänga i julgran, så jag vore tacksam för tips. Hur gör man t.ex. kyckling - hel - med ris? Minns att vi åt det när jag var liten, men mamma var ganska vag. :)

## Comment 1
Author: MaMaMade

Hej! Är rädd för att jag också är vag...kör lite på känn.

Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten först o ställ sedan in den i kall ugn...viktigt, så att den inte spricker! 175 grader har jag för mig är rekommenderat.

Jag brukar lägga ner en välkryddad kyckling o hälla en rejäl skvätt vitt portvin över. Kolla m sticka när den är klar.

Nakne Kockens bacon- o citronfyllning är också god...\*allt\* blir gott i lergryta, oerhört mjällt o saftigt.

Jag mixar ett pkt bacon m en rejäl klick smör, ca 100 g, blanda i salt o peppar, några repade timjankvistar, 2-3 vitlöksklyftor o raspat skal från 1 citron (klyfta resten o fyll kycklingen m klyftorna). Lossa försiktigt skinnet från kötten o peta in fyllningen under det. Lägg ner fågeln i grytan o ställ in i ugnen. Har du en stor gryta blir det gott att lägga potatis under fågeln som då kokar i kycklingspadet/smält fyllning som rinner ner... Ingenting för den som måste gå på diet. ;)

## Comment 2
Author: Anne

Ooh, det låter jättegott. :) Måste testa. :)

## Comment 3
Author: MaMaMade

Tja, recepten är väl att följa som vanligt, huvudsaken är väl att man tänker på mängden vätska så att det inte svämmar över. T ex kyckling avger ju en del om den är fet, el om det ingår frukt el så...lycka till!