# Svensk ost
Author: DesK

Svensk ost kännetecknas av en hel del fina hårdostar, men det tillverkas också färskostar, dessertostar, matlagningsostar och smältostar. 
Bland hårdostarna finner vi t ex Hushållsost, Herrgård, Grevé, Svecia och Västerbottenost. Här i Västra Götaland finns flera osttillverkare bl a Gäsene mejeri i den lilla byn Ljung i närheten av Herrljunga. Ostarna på bilden kommer därifrån. 
Det tillverkas också färskostar och andra ostar som Eldost, Grillost m fl ostar. 
Vilka svenska ostfavoriter har du?

## Comment 1
Author: Carmarino

Hushållsost är min favorit.

## Comment 2
Author: Tarotstollan

Mest äter jag Herrgård och Grevé.

## Comment 3
Author: Maria

Min absoluta favorit är vällagrad greve. Det har vi alltid hemma.
Västerbotten använder jag en del i matlagning.

## Comment 4
Author: Vixxen

Älskar all typ av ost!

## Comment 5
Author: DesK

Jag tycker om dom flesta ostarna och lagrar ost själv. T ex köper jag en mild ost ena julen och äter den nästa jul.

## Comment 6
Author: Vixxen

#5: Vad smart! 
Vilka ostar gör du så med?

## Comment 7
Author: DesK

Alla ostar som inte redan är långlagrade. T ex dom på bilden. Tyvärr vet jag inte om Gäsene mejeris ostar finns att köpa i hela Sverige. Vanlig hushållsost blir riktigt god efter ett års lagring. Fet ost blir bättre än mager ost. Osten måste vara Vacuumförpackad 😊

## Comment 8
Author: Vixxen

#7: Spännande! Måste testas!
Har du dem i kylskåp under lagringstiden?

## Comment 9
Author: Maria

#5 Så gjorde alltid mina svärföräldrar.

## Comment 10
Author: DesK

Ja, jag har dom i kylskåp, har 2 kylskåp, ett är till för att lagra ost och till mina fermenteringar 😊

## Comment 11
Author: Vixxen

#10: Hmm… 
Måste fundera på var jag kan ställa det andra kylskåpet!

## Comment 12
Author: DesK

#11 Har du ett gammaldags skafferi eller en riktig matkällare, så funkar det också.

## Comment 13
Author: Maria

Jag har för mig att mina svärföräldrar hade osten i rumstemperatur men jag är inte riktigt hundra...