# Frysa mascarponeost?
Author: MaMaMade

Hur blir mascarpone om man fryser den? Jag har problem med att få tag i den i min närhet. Kan jag köpa på mig när jag åker in till stan o frysa in den, eller blir den konstig i konsistensen?

## Comment 1
Author: johannao

Jag tror nog att det ska gå bra. Lite förändrad blir den tror jag men på mitt gamla jobb användes alltid fryst mascarpone till tiramisun och det funkade utmärkt.

## Comment 2
Author: altavista

Njae, jag har frysit ner den, men den blev oanvändbar för tiramisu, den blev vattnig och grynig.

## Comment 3
Author: MaMaMade

OK, bäst att käka upp den innan den går ut då. Synd, jag får inte tag i den i närområdet och då är det bra om man kan lagra i frysen. ![Ledsen](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-frown.gif)

## Comment 4
Author: johannao

Skumt vad kan det bero på? Det funkar i vissa fall men inte i alla? Kan det bero på fabrikat? Upptiningssätt?

## Comment 5
Author: clivia

det är väl bara att testa!