# Husmanskostens dag den 26 februari
Author: Carmarino

Idag är det husmanskostens dag. En helt nyinstiftad dag för att lyfta den svenska husmanskosten.

https://www.husmanskostensdag.se/

## Comment 1
Author: Maria

Spännande. 
Undrar vilka rätter man räknar som svensk husmanskost?    Det är nog lite flytande gissar jag och ändras över tid.

## Comment 2
Author: Carmarino

#1: Ja, det är kanske det man ska komma fram till under årens lopp.

## Comment 3
Author: MonicaLagerquist

Vi som ska äta hemlagad rotmos och korv ikväll.
Det passar ju bra.

## Comment 4
Author: Carmarino

#3: Det är riktig husmanskost det. 😊

## Comment 5
Author: Maria

Stekt saltsill med löksås är nog bland det godaste som finns 🙂

## Comment 6
Author: MonicaLagerquist

#5 neeejjj

## Comment 7
Author: Carmarino

#6: Håller med. Men så tål jag inte varken sill eller lök heller. 😁

## Comment 8
Author: MonicaLagerquist

Mannen fick migrän och åt ingen mat igår så vi får äta maten ikväll istället.

## Comment 9
Author: Carmarino

#8: Synd, men då har ni något gott att se fram emot åtminstone.

## Comment 10
Author: hemul

#5: Hålller med. Har börjat äta det en gång i veckan sedan jag upptäckt att man kan köpa små hinkar med 1 kg saltsill.

Men jag äter det nog annorlunda än ni. Har inte träffat nån annan som äter det så. Hemma på min gata i stan åt man nämligen sill med knaperstekt lök och så slog man på kall tunn grädde på tallriken. Så så gör jag nu med. Nu vill jag inte köpa lågfettgrädde med tillsatser, så jag tar helt enkelt gräddmjölk. Det är ju det kaffegrädde är (eller var, vet inte om det finns längre).

Jag har ätit det med löksås. Det är gott också, men jag tycker mitt sätt vinner. Dels är det gott med den stekta löken. Men det bästa är den kalla llena grädden som kontrast till allt det salta och krispiga. Och det känns mindre stabbigt. Testa! Du kanske också gillar det.

## Comment 11
Author: Carmarino

#10: Kaffegrädde är väl det som kallas matlagningsgrädde numera?

## Comment 12
Author: hemul

Är nog rätt likvärdig. Matlagningsgrädde är 13%. Enligt wikipedia "Kaffegrädde har oftast 10–12 procents fetthalt, förr oftast 12 procent.".

Men jag köper bara vispgrädde. Är inte så noga med gräddmjölken. Brukar ta runt 20 g grädde och 50-60 gram mjölk. Blir bra. Man kan ju göra den så fet som man vill. Men för mig som är ute efter att återuppleva barndomens smak på rätten, funkar det som jag skrev.

Det var nog förtjockningsmedel i kaffegrädden också, för jag minns den som mer trögflytande än gräddmjölken blir. Men det är ingen förlust.