# Nobelmiddagen 2024
Author: Tant Grön

Tycker inte alls att det låter gott, tur jag inte blev inbjuden. 😄

Kyckling och rotselleri ligger på serveringsfaten när kungligheter, pristagare och övriga gäster satt sig till bords i Blå hallen. Här är årets Nobelmeny signerad köksmästaren Jessie Sommarström och konditorn Frida Bäcke:

Getost från Östergötland fylld med libbsticka. Serveras med svenska betor, honung och rosenkvitten samt rostade pumpakärnor.

Quenell på kyckling, svenska baljväxter och hösttryffel från Gotland.

Rotselleri glaserad med miso på svenska bondbönor och kålbukett med smak av örter och äpple. Serveras med en modern kulturgröt på klippt korn, vild och odlad svamp, jordärtskocka samt en rostad kycklingsky med Pomme de Vie.

Variation på svenska äpplen. Terrine på karamelliserade Fridaäpplen. Brynt smörkaka på jordmandel smaksatt med granskott. Kräm på rosenkvitten samt tunt skivade äpplen med kamomill. Serveras med en glass på gatkamomill och punsch.

## Comment 1
Author: flocken

Låter väldigt spännande.

## Comment 2
Author: Carmarino

#0: Håller med. Inget jag känner mig sugen på att testa.

## Comment 3
Author: Maria

Jag hade gärna testat den menyn🙂

## Comment 4
Author: Magi-cat

Jag tycker det låter vansinnigt gott, undantagandes kycklingen, den hade jag hoppat över eftersom jag inte äter kött.
Men bra med kulturgröt och alla bladkryddor!

## Comment 5
Author: DesK

Det låter riktigt spännande och extra plus för kulturväxter och bladkryddor 😊

## Comment 6
Author: Sindri

Superspännande meny utom gröten som innehåller gluten. Hade gärna smakat. Jordmandelmjöl som fanns i efterrätten är väldigt gott, jag använder bl a det när jag bakar glutenfritt.

## Comment 7
Author: beem

Kulturgröt låter inte lockande men i övrigt skulle jag vilja testa.

## Comment 8
Author: Magi-cat

När kocken beskrev kulturgröten i ett inslag igår lät det väldigt gott och genomtänkt. 😋

## Comment 9
Author: hemul

Vad skönt att flera tyckte det såg trist ut! Efterrätten möjligtvis, men saknade grädde. Kändes väl sliskigt med glass till för min smak.

Men, man får väl anta att t.ex. kycklingen var av bättre kvalité än den vi kan köpa på Willys och ICA. Minns från min barndom att kyckling VAR väldigt gott och serverades som festlig söndagsmiddag.

## Comment 10
Author: hemul

#0 Jättetur! Man hade ju blivit ruinerad på kuppen också. Visste inte att gästerna betalade för sig. Ja, inte de mest prominenta förstås.