# Äggost
Author: Maria

Är det något ni brukar äta till jul?

Har jag frågat förut får ni säga till. Försökte söka.

## Comment 1
Author: Fridaaaa

Aldrig smakat

## Comment 2
Author: oh-la

Nej, vi äter äggost till påsk och då som efterrätt med sylt. Men det är ju så otroligt gott!!

## Comment 3
Author: Maria

Ja jättegott.  På alla julbord jag varit här på västkusten har det alltid varit äggost.
Vi har alltid haft det istället för julgröt.

Vi har haft äggost vid påsk och midsommar också.

## Comment 4
Author: oh-la

#3, i min familj har det alltid varit ris ala Malta på jul, även när den halvan av släkten som härstammar från Åstol hållit i firandet. Jag, liksom min familj är från västkusten och Bohusläns skärgård. För oss har det blivit en påskrätt helt enkelt.

## Comment 5
Author: UlrikaD

Det var längesen. Minns att man stod och rörde i kastrullen en hel evighet.

## Comment 6
Author: beem

Vi har aldrig äggost till jul. Jag har aldrig smakat det   Känner inte heller släkt som äter det.  
Ris a la Malta eller blandad frukt med grädde har vi ätit.  
Jag tror inte äggost är så vanligt i denna del av landet.

## Comment 7
Author: beem

Hur skulle ni säga att äggost smakar och hur är konsistensen ?
Jag blir lite nyfiken på det

## Comment 8
Author: Maria

Den är ganska len och mjuk. Smakar jättegott. En mild smak.

## Comment 9
Author: oh-la

Konsistensen är lite som en ostkaka, men den tillagas inte i ugn utan ostmassan skär på spisen och så låter man den rinna av i en speciell form. Smaken är mild, gräddig lite söt (om man sötare den. Man kan också laga den osötad och äta till sill) och len.

## Comment 10
Author: Maria

Jag har hittat en sida på FB. Äggostens vänner och det är riktigt kul att höra hur alla som älskar äggost gör och höra om traditioner.

Min mormor satt vid vedspisen i sin lilla stuga och rörde i timmar.

## Comment 11
Author: DesK

Tyvärr har jag aldrig smakat äggost, men skulle mycket gärna vilja smaka det.

## Comment 12
Author: hemul

Har ätit en gång. Var jättegott! Kollade recept nu, verkar ju inte vara så svårt. Ystat vanligt har jag gjort. Verkar ju vara samma teknik - fast med ägg och nåt syrligt istället för löpe.