# Banankaka
Author: johan

Hur gör man egentligen banankaka? Mamma var en hejare på det, men nu vill jag också kunna göra det. Det blir så saftigt och gott.

## Comment 1
Author: Anne

Det finns \*massor\* av olika recept. :)

## Comment 2
Author: johan

#1: Jajajaja.. Men maaaaaaammas då.. Jag kanske borde ringa henne istället för att jiddra på iFokus hela kvällarna.. :)

## Comment 3
Author: Anne

Mm, du kanske borde ringa och fråga mamma ja. Och sen kan du väl lägga ut receptet? :)

## Comment 4
Author: johan

#3: Näää! Hitta ett själv. Det finns ju \*massor\* av recept.. :)

## Comment 5
Author: AktieTrader

banankaka är gott och håller sig färskt länge. Min son frågade senast idag om vi inte kunde baka en banankaka, men vi hade inga bananer hemma och helst ska de vara lite brunprickiga.

## Comment 6
Author: Pernilla

JAmen hur gör man då? Jag har aldrig bakat banankaka! Mycket annat har jag gett mig på, men aldrig detta!

## Comment 7
Author: johan

#5: Precis! Sockerkaka, muffins och liknande blir ju torra innan dom ens kommit ut ur ugnen, men banankaka är mer som kladdkaka - blir bara goda efter en natt i frysen.

## Comment 8
Author: AktieTrader

Jag gör den som står i "7 sorters kakor". Det ska vara lite kryddor i, inte som de 10 första recepten jag googlade fram.

Det kan vara detta receptet [Banankaka](http://www.alltforforaldrar.se/index.php?articleid=2940 "http://www.alltforforaldrar.se/index.php?articleid=2940")

## Comment 9
Author: johan

Ingefära och kanel är nog en höjdare!

Måste samla på mig lite övermogna bananer bara... :)

## Comment 10
Author: Anne

Jag har gjort säkert tio olika, men kan inte säga att jag är sådär otroligt förtjust.. Nu är det kanske så att banankaka och jag inte är bästa vänner, men.. ja, jag vet inte. Så Johan, jag vill faktiskt VISST ha din mammas beprövade recept, det kanske är mycket bättre? :)

Principen är i alla fall jätteenkel - bananer, fett (oftast olja), ägg, mjöl, socker, bakpulver, valfria kryddor.

## Comment 11
Author: Pia

Åh om jag kunde hitta det ännu enklare, och smarriga, receptet jag fick av en fd kollega, inga ägg alls, mjölk istället... Receptet var uppbyggt enligt principen 1 eller 2 dl av varje ingrediens, och jag tror det var 2 mogna bananer, mjöl, socker, mjölk, olja...

## Comment 12
Author: Anne

Jag går ju igenom mina sjutton högar med mattidningar (typ) och hittade det här receptet som lät jättegott. Har inte kunnat testa pga bananbrist, får ev. gå och köpa lite tror jag.. :)

**Banankaka (Banana Bread)**

3-4 mosade bananer  
3 ägg, uppvispade  
1 tsk vaniljextrakt (byt mot ca 2 tsk vaniljsocker)  
2 dl olja  
140 g grahamsmjöl  
140 g vetemjöl  
2 strukna tsk bakpulver  
1/2 tsk salt  
100 g ljust muscovadosocker  
50 g hackade valnötter eller pecannötter (kan förstås uteslutas)

Sätt ugnen på 160°C och smörj en avlång form. Blanda bananerna med ägg, vanilj och olja. Blanda mjölsorterna med salt, socker och bakpulver i en separat skål. Rör ner de torra ingredienserna i de blöta, och till sist nötterna.

Häll i formen, och grädda i 50-60 minuter.

## Comment 13
Author: Lena-Britt

Jag har recept på banantårta. Ska du ha det? Eller ska jag baka en så du får smaka?

## Comment 14
Author: johan

#13: Det senare låter ju perfekt. :)

## Comment 15
Author: Illan

Bananmuffins kanske?

Dessa har jag hittat på Tasteline och de står just nu i ugnen (ngt allergianpassade, men dock). Tasteline har jätteproblem med sin portionsomvandlare, men knappa in 12 portioner och du får originalreceptet som räcker till 12 muffins i amerikansk storlek, eller 24 i svensk storlek.

[http://tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=2751&tlfo=0](http://tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=2751&tlfo=0)

## Comment 16
Author: birgitta

Här kommer receptet som efterfrågas i #0.

Vispa 1 ägg och 1 kaffekopp socker (ca 1,5dl). Mosa två väl mogna bananer och blanda i. Blanda i 1.5 kopp mjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 1/2 tsk bikarbonat och 100 gr smör (margarin).

Grädda i 175 grader i ca 30-35 minuter.

Mums!

## Comment 17
Author: Solveig

Får jag bidra med mitt recept. det är arvegods efter min mamma.

1 dl smält smör, 2½ dl strösocker, 2 äggulor, 2 msk sur grädde, 1 tsk vaniljsocker, 1/4 tsk salt, 1½ dl mosade bananer, ½ dl hackade nötter, 2½ dl vetemjöl, 1 tsk bikarbonat, 2 äggvitor. Rör smör och socker pösigt. tillsätt äggulorna en i taget. vispa äggvitorna till hårt skum i en annan bunke. Ta en tekopp och rör ut bikarbonaten i grädden. Blanda mjöl, salt och vaniljsocker i en ny bunke. Rör ner bananerna, nötter och grädden i smeten. Arbeta in mjölblandningen. rör till sist ner äggvitorna. Arbeta smeten jämn och slät, smörj och ströa en slät form. Grädda i 175 grader i en slät form.

Det är ett komplicerat recept med mycket disk efteråt men den godaste banankakan som finns. Bananerna ska vara övermogna, nötter kan man ta vilka man vill eller hoppa över. Grädden kan bytas ut mot creme fraiche eller fruktyoughurt. Hacka i lite blockchoklad om det ligger och dräller ikring. Och efter allt det här slitet - gör dubbel sats så det finns nått kvar i morgon också.

## Comment 18
Author: bubbelbubbel

vi brukar göra en bananpaj, älskad av många, även människor som inte tycker om banan ! superenkel, vanlig smuldeg, och mosad banan, lägg även lite av smuldegen som ett täcke över banan-smeten, och in ugnen. :)