# Rättika
Author: MonicaLagerquist

Köpte en svinnlåda på @aWillys idag och gick med mig en rättika bland annat.
Vad gör jag med den?

## Comment 1
Author: DesK

Skivar upp och äter den, som den är, det gör jag varje morgon 😊 Du kan också strimla den och ha i sallad, ger härligt krisp. Sen blir den jättegod fermenterad 😋 Jag älskar rättika 😍

## Comment 2
Author: Niklas

Kimchi kanske.

## Comment 3
Author: Sindri

Du kan göra gratäng av den - som potatisgratäng, eller om den är liten, blanda med potatis.

## Comment 4
Author: MonicaLagerquist

Det får nog bli en gratäng.
Har köttfärs framme undrar om jag ska göra en gratäng med köttfärs,rättika och potatis.

## Comment 5
Author: Garm

Jag slår också ett slag för gratäng. Används som potatisen, men skivorna bör förkokas några minuter

## Comment 6
Author: Tant Grön

En tjej från Japan jag kände brukade koka den i buljong, skuren i ganska stora bitar, tillsammans med morötter och purjolök.

## Comment 7
Author: Sindri

#5: Håller med - förkoka potatis och rättika.

## Comment 8
Author: Maria

Min mamma gjorde "  hostmedicin" av svart rättika. Hon gröpte ur ett hål i en halva och la kandisocker där som fick smälta till en seg massa. Ta nån tesked varje dag.
Jag gjorde det till sonen när han var liten också😉  Om det hjälpte vet jag inte med det var sött och gott.

## Comment 9
Author: Fridaaaa

Pappa brukar göra gratäng på det :)

## Comment 10
Author: Carmarino

Brukade använda den som rädisor, d.v.s. skiva den på macka eller hacka den i sallad. Oavsett vilket är den god att äta som den är, men säkert god i gratäng också.

## Comment 11
Author: MonicaLagerquist

Det blev en gratäng med rättika,morot ,potatis och lök samt en het köttfärs- och linssås.
Fräste löken sen kokade jag grönsakerna i mjölk en stund sen i med kött- och linssröran och in i ugnen i 35 minuter.
Gott blev det

## Comment 12
Author: CasaRamon

Mitt recept på Rättikagratäng:
4-6 pers.
Rättika 6-700 gr
4 dl grädde
skivad vitlök (efter smak)
1 gul lök
5 dl riven ost
salt-peppar

Skala och skiva rättikan med mandolin. Skiva löken.
Koka upp grädde med rättikan, vitlök, salt och peppar, och låt koka utan lock i ca 10 min. 
Lägg i löken och låt koka 5 min till.
Häll i smord form och gratinera med osten i ca 20 min på 225 gr.

## Comment 13
Author: MonicaLagerquist

#12
Det låter gott.

## Comment 14
Author: Tant Grön

#11: Vad är lindsås?

## Comment 15
Author: MonicaLagerquist

#14

För tjocka fingrar
Linssås skulle det

## Comment 16
Author: DesK

#14 och #15 Korrekturtanten har fixat 😉

## Comment 17
Author: MonicaLagerquist

#16 tusen tack