# Grytor Author: Liss Jag som inte är alls duktig på att varken göra mat eller äta. (eller göra mat gör jag nog bra när jag väl vill) Jag skulle vilja ha tips på olika grytor, grytor är ju ändå enkla och dem flesta kan man väl frysa in också? Så ni får jätte gärna slänga in olika recept på grytorna ni gör![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Skulle jag verkligen uppskatta. Godnatt på er![Obestämd](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 1 Author: MaMaMade Man behöver inte så många grytrecept egentligen. Jag kör oftast en bas på brynt lök och morötter och brynt kött. I alla fall när det gäller rött kött. Sedan väljer jag att lägga till olika fonder, vitt eller rött vin eller bara vatten beroende på vilket kött grytan innehåller. Variera med olika grönsaker och rotfrukter. Till fläsk och älg brukar rotselleri, kålrot vara gott, typ köttsoppa-gryta då mer buljong och du har soppa. Älg i öl är inte dumt. Tomat och vitlök. Svamp av olika slag. Smaksätt en fläskgryta med ananas och eventuellt kokosmjölk, samma till kyckling. Vitt portvin till kyckling är supergott! Fisk med fiskfond, vitlök, saffran och knölfänkål. Lax (jag använder gravad/rökt eller) med fräst lök, massor av dill, grädde och fiskfond. Till soppa tar jag vanlig rå laxfilé. Enklaste sätter tycker jag är att bryna på spisen, lägg allt i ugnsfast gryta, låt koka upp och sedan in i ugnen i 2-4 timmar beroende på köttsort på omkring 175 grader. Blir så mört så det smälter i munnen. [Tasteline](http://www.tasteline.com/) är en trevlig site. ## Comment 2 Author: [Borttaget] Här är en vegetarisk gryta som jag tycker är riktigt god (men som min sambo inte tyckte om, för han är en riktig köttälskare): **Currygryta med kikärter och aubergine** 1 gul lök Smör/olja att steka i 1 aubergine i tärningar 400 gram kokta kikärter 4 deciliter grönsaksbuljong 3 matskedar röd currypasta 1 burk krossade tomater 5 tomater i klyftor 2 matskedar mango chutney Persilja, salt och peppar Värm en vid gryta och stek löken gyllenbrun. Tillsätt aubergine och stek gyllenbrun tillsammans med löken. Tillsätt kikärterna (häll av ev. spad), grönsaksbuljong och currypasta. Sjud under lock cirka 10 minuter. Blanda ner krossade tomater och tomatklyftorna och låt grytan puttra ytterligare cirka 10 minuter. Smaka av med mango chutney, salt och peppar. Strö hackad persilja över grytan och servera gärna med indiskt naanbröd. ## Comment 3 Author: Martin #1 Tack för länken. Tasteline är ett av ställena (bortsett från den här sidan då) som jag hämtar inspiration från. Kreolsk gryta är mycket gott och en av mina grytfavoriter! ## Comment 4 Author: bubbelbubbel Jag brukar göra en köttgryta som är god! Stek grytbitar av griskött, och låt dom småkoka med lite vatten och kalvfond i en halvtimme till 45 minuter, så dom blir lite möra och inte så sega. Sen gör man en sås, på vatten, mjöl, lite soya, matgrädde och kanske eventuellt mer fond eller vanlig köttbuljong. Låter det koka ihop och häller i massor av gröna ärtor! mums! ![Skrattande](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 5 Author: bubbelbubbel ja och min kycklinggryta glömde jag ju !! En grillad kyckling paprika i olika färger matgrädde kött och hönsbuljong majs cream fraiche dela kycklingen i små bitar, dela paprikan i små bitar, stek paprikan i lite smör tills den blir lite mjuk, häll över ett paket matgrädde, och rör ner en eller två skedar cream fraiche, och lägg i en halv höns och en halv köttbuljong, smaka av ! lägg till sist i kycklingbitarna och en burk majs och låt det bli varmt ! servera med ris. ## Comment 6 Author: Karmatarerskanise Jag gör just nu en kycklinggryta med vindruvor och vitt vin ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Har aldrig gjort de innan så jag får först se om det bli gott innan jag skriver receptet ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 7 Author: Karmatarerskanise Min kyckling gryta blev MUMS! Kycklinggryta a la Hera ![Flört](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Man behöver: En hel kyckling - Delad i bitar Kärnfria gröna vindruvor - två nävar Vitt vin - 2 deciliter Hönsbuljong - 2 tärningar Vatten Lagerblad -  4st Smör Salt och peppar Dela kycklingen i bitar, till exempel lår, vingar, bröst och rygg. Bryn dessa i smör i en stor gryta. Gärna gjutjärnsgryta. Salta och peppra delarna. Lägg sedan i cirka två nävar vindruvor. Sedan ska vattnet i, ungefär så mycket att det täcker 2/3 av kycklingen. Smula i två st hönsbuljong tärningar och lägg i cirka 4 lagerblad. Låt detta koka upp och sedan småkoka i cirka 40 minuter. Nu ska du hälla i cirka 2 deciliter vitt vin, och reda med majzena ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Servera med ris eller pasta, eller bara en grönsallad ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 8 Author: Liss Mums, ska absolut testa era grytor ![Glad](http://matlust.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Tack tack. ## Comment 9 Author: Aelsklinn Den här vegetariska grytan är jättegod och vi gör den ofta (receptet är från kokboken "Bönbok" av Caroline Hofberg : Fräs lök och vitlök i en gryta. Tillsätt 1-3 matskedar Garam Masala som får fräsa med en stund. Häll i en burk krossade tomater och 2 deciliter grönsaksbuljong (om grytan blir för torr kan man få tillsätta lite mer vatten under kokningen). Häll i 2 deciliter röda eller gula linser. Salta och peppra. Låt grytan koka i 10 minuter eller tills linserna känns lagom mjuka. Tillsätt vid slutet; 1 deciliter grovhackade salta jordnötter och 1 deciliter russin (man kan justera mängderna efter behag). Servara grytan (eller det kanske mer är en röra?) som den är med skivad banan och gurka. Eller tillsammans med bulgur eller ris. Banan är hur som helst ett mycket gott tillbehör!