# Laxfile
Author: Fridaaaa

Tog upp två laxfileer igår som jag tänkte göra något på idag.
Förslag?

Jag är selektiv i kosten. Varnar i förväg
Inget med kål, lök (krydda går bra)/vitlök, bönor eller curry.
Jag äter gurka, majs, ärtor och sallad som grönsaker. Potatis som rotfrukt.

Inte möjlighet att grilla

Jag har inte persilja, dill eller gräslök hemma
Inget vin
Ingen färsk citron/lime

## Comment 1
Author: Maria

Du kan grava den om du inte ska äta den just idag.
Du kan mala och göra laxbiffar.  Det brukar barn gilla😉

## Comment 2
Author: DesK

Tycker du om örter av olika slag? I så fall är det gott att mixa olika örter, t ex persilja, dill, basilika och kryddor. Sedan blandar du det med lite ströbröd och mild riven ost och lägger på laxfilén och in i ugnen till den är färdig. Den här rätten tyckte mina barn om när de var små 😊

## Comment 3
Author: Maria

I ugnen kan du tillaga med grädde och ha på vilka kryddor du gillar.

## Comment 4
Author: Fridaaaa

#1 Ska ha den till middag idag :) 
Sonen äter inte lax  så är till mig och sambon samt inte har att mala det ändå. Tack ändå.

#2 Gillar örter men har inga hemma tyvärr

## Comment 5
Author: Sindri

Jag lagar mycket fisk på enklaste sättet i ugn. 
Lägg fisken på ett ugnsfast fat med kanter.
Salta lätt. Häll på lite, lite  vitt vin (alkoholen försvinner i tillagningen, går bra med alkoholfritt vin), eller droppa över pressad citron.
Låt stå medan ugnen blir 120-125 grader varm.
Krydda med aningens vitpeppar. Hyvla över lite smör. In i ugnen i ca 20-30 minuter beroende på hur stor bit. 
Känn försiktigt med en gaffel, laxen är klar när köttet precis slutat vara lite blankt i mitten. Såhär får du fram den fina, rena smaken på fisken.

Gott till är sockerärtor, broccoli, ugnsgrillade paprikor eller tomater,  färskpotatis, ris eller havreris.

## Comment 6
Author: Åsa S

Lax är ganska tacksam, Sist jag gjorde lax i ugn tog jag en glasform med lock och lade ner fisken. Saltade och pepprade och täckte ytan med tunnt skivad citron och satte på locket och ställde i ugnen. Citronskivorna kan man sedan ta bort och det blir lax med en liten tomn av ciron vilket känns lite upplättande eftersom lax är en lite fetare fisk. Till laxen kan man ju göra en valfri kall sås eller kanske någon varm (typ vitvinssås eller citronsås) + potatis. Eller kanske bara nån gratäng till, eller varför inte en krämig risotto då behövs ingen sås

## Comment 7
Author: Fridaaaa

#5 Jag har inget vin hemma dessvärre. 
Har koncenterad citron men ingen färsk

Broccoli = kål. tillbehören väljer jag sen utefter vad jag kan ta/gillar att äta :) 

#6Dessvärre har jag ingen färsk citron. Jag tänkte lite annat än bara vanlig kryddat med salt och peppar i ugnen. Och har inget med lock att ha i ugnen heller

Har bara vanligt ris och inget vin, går nog inte att göra risotto då?

## Comment 8
Author: Åsa S

Har du aluminiumfolie så funkar det som lock med. 

Och jag har aldrig vin i risotton det behövs inte (vill man ha den lilla syretonen kan man ha i en pytteskvätt citron eller vinäger istället) och skulle du ha lite grötris hemma så funkar det med men vanligt ris kanske inte blir lika bra.

Du kan ju även göra typ sesampanering eller nått svamptäcke....... Svårt veta vad du har hemma som går att använda

## Comment 9
Author: Fridaaaa

#8 Inget grötris, enbart vanligt ris
grillfolie har jag

Ingen sesam tyvärr, däremot svamp

Kan inte gå igenom allt jag har hemma, skulle bli för lång lista :)

## Comment 10
Author: oh-la

Om du gör en enkel tomatsås med krossade tomater och det du gillar är det gott med stekt lax och ris eller pasta. Du bör även kunna göra en enkel pastasås med grädde, citronkoncentrat, salt, peppar och lite lökpulver och servera med pasta och ärtor. Antingen lägger du laxen i ugnsfast form och häller på sås, eller så gör du såsen i panna och lägger i laxen och låter det puttra klart under lock.

## Comment 11
Author: MonicaLagerquist

Vad blev det?

## Comment 12
Author: CasaRamon

Jag föredrar att göra det enkelt. Steker laxfilen´i smör. Tillbehör: blomkålsris (eftersom jag inte äter vanligt ris) spenat och majonäs. Det är min enkla favorit. Om jag ska ha gäster på middag så blir det annat recept på lax.

## Comment 13
Author: Fridaaaa

#12 Jag äter inte spenat. Och tycker det är tråkigtatt bara steka rakt upp och ner med vanliga kryddor/bara smör :)

Inlägget gjordes igår, så sedan lagat mat :)