# Druvsocker i kalkon
Author: Niklas

Om man köper kalkon som smörgåspålägg är det alltid druvsocker i den. Varför det?

Vänliga hälsningar

Niklas

## Comment 1
Author: Pernilla

Bra fråga! Ibland är det så med skinka också. Jag fattar inte det - är det någon form av konserveringsmetod eller är det bara som smakförstärkare? Väldigt dumt i alla fall, om man försöker minska ner på sockerhalten...

## Comment 2
Author: Niklas

Precis! Jag vill bestämma själv om maten jag stoppar i mig ska innehålla tillsatt socker eller inte. Just kalkon, som är så nyttigt, borde inte förstöras med socker. Någon sa att Ingelstas inte innehöll extrasocker, men den har jag inte hittat i någon affär i stället.

Vänliga hälsningar

Niklas

## Comment 3
Author: stry

Används det inte som utfyllnad då? Så är det ju tex. med de "billiga" kyckligfileerna. Där har tom konsumentverket eller om det var livsmedelsverket gått ut med en varning. Man injecerar helt enkelt en "marinad"-vätska bestående av vatten, salt och kanske lite socker. Kan vara så mkt som 20% vatten i frysta fileer.

Så man bör justera kilopriset på dessa innan man jämför med dyrare som kanske har 5% vattenfyllning.

Kan det vara samma sak med pålägg? Som tur är har jag Ingelsta här i Saluhallen, dem är mkt bra. Skall fråga om druvsocker nästa gång.