# Färska bönor - koktid?
Author: MaMaMade

Hej! Har inte hunnit m er alls den senaste tiden...semster, fiske, trädgård...\*puh\*!

 Nu till min fråga: kör man samma koktid till alla färska bönor? Jag har bondbönor som jag kokar ca 5 min o riktigt fina borlotti. Ikväll ska vi ha risotto m borlottibönor...premiär för dem...räcker det om jag slänger i dem 5 min innan jag serverar?

## Comment 1
Author: Pernilla

Kanske lite sent att svara men... det kan säkert räcka beroende på om de är späda och fina. Provstick/ provsmaka! Det är mitt stående tips.

## Comment 2
Author: Carmarino

Gammal tråd, men väcker liv i den igen.

Det är väldigt viktigt att blötlägga bönorna tillräckligt länge innan de kokas - och att hälla bort blötläggningsvattnet. Bönorna innehåller nämligen ämnet lektiner, "som kan ge illamående, kräkning och diarré".

http://www.news55.se/tt-nyheter/livsmedelsverket-blotlagg-bonorna/

## Comment 3
Author: DesK

#2 Det är torkade bönor som måste blötläggas 😉

## Comment 4
Author: Carmarino

#3 Tack för påpekandet. Glömde skriva det. ☺️